Gå til indhold
Veggie fuldkornstoast
Veggie fuldkornstoast

Pressemeddelelse -

Kendskab til fuldkornslogoet slår nye rekorder

Mens coronakrisen har huseret er antallet af danskere der kender eller har set fuldkornslogoet steget fra 64 procent til 68 procent og 24 procent angiver, at de spiser mere fuldkorn i dag end for to år siden. Det viser en ny Megafon undersøgelse foretaget for Fuldkornspartnerskabet. Danskernes forbrug af fuldkorn er i fremgang, og for de fleste er fuldkorn blevet en naturlig del af hverdagen - for 4 ud af 5 danskere er fuldkorn således allerede en integreret del af deres fødevareindtag.

Fuldkorn er blevet en del danskernes hverdag

Danskernes forbrug af fuldkorn er i fremgang, og for de fleste er fuldkorn blevet en naturlig del af hverdagen. For 4 ud af 5 danskere er fuldkorn allerede en integreret del af deres fødevareindtag. Det viser en ny forbrugerundersøgelse fra Megafon – foretaget for Fuldkornspartnerskabet. Ifølge undersøgelsen angiver hver fjerde dansker (24 procent), at de spiser mere fuldkorn i dag end for 2 år siden. Kun 4 procent af danskerne svarer, at de spiser mindre fuldkorn i dag end for 2 år siden.

”Det forpligter, at kendskabet til fuldkornslogoet er nået op på dette niveau – det er vi meget bevidste om i Fuldkornspartnerskabet og vi ser, at vores opgave dels er at fastholde og styrke denne udvikling. Samtidig er opgaven at udbrede viden om, at kornprodukter er blandt de mest klimavenlige fødevarer, hvilket giver forbrugerne en ny god grund til at købe produkter med fuldkornslogo” siger Niels Brinch-Nielsen, bestyrelsesformand for Fuldkornspartnerskabet som både Fødevarestyrelsen, sundhedsNGO’er og fødevarevirksomheder står bag. Klimaaftrykket på et kilo rugbrød er rundt regnet 30 gange mindre end på 1 kilo oksekød.

Danskerne er sultne efter flere fuldkorn

41 procent af danskerne vil, ifølge Megafon forbrugerundersøgelsen, spise mere fuldkorn, hvis fuldkorn blev en naturlig del af flere produkter. Ifølge Fuldkornspartnerskabet er dette et window of opportunity og en positiv opfordring til fødevarevirksomheder om at udvikle endnu flere produkter med en fuldkornsandel.

60 procent af danskerne finder det let eller meget let at spise mere fuldkorn ifølge rapporten Danskernes viden om og holdninger til sundhed og overvægt, 2021. Selvom danskerne allerede i dag er godt med, når det handler om at spise fuldkorn – danskerne spiser i gennemsnit 82 gram fuldkorn om dagen og 54 procent af danskerne får den anbefalede mængde på 75 gram fuldkorn om dagen.


Unikt, at kostvanerne er ændret på 10 år

De 25 procent af danskerne der spiser mindst fuldkorn spiser 34 gram fuldkorn om dagen i gennemsnit. Før Fuldkornspartnerskabet blev etableret, spiste de kun 12 gram fuldkorn om dagen i gennemsnit

”Det er aldrig set før, at man på 10 år har kunnet ændre kostvanerne - som på fuldkorn. Det er unikt. Samtidig har vi lukket et gab - idet både dem der spiser meget fuldkorn og dem, der spiser meget lidt fuldkorn, alle spiser mere fuldkorn” siger Gitte Laub Hansen chefkonsulent hos Kræftens Bekæmpelse, som er partner i Fuldkornspartnerskabet.

Fuldkornspartnerskabet er et offentligt privat partnerskab, der arbejder for at forbedre folkesundheden ved at få danskerne til at spise mere fuldkorn. Fuldkornspartnerskabet afholder den 28. februar et webinar om at skabe værdi for klima og fuldkornsundhed med fuldkorn som er åbent for alle, der ønsker at vide mere om fuldkorn.

Fakta om Megafon Forbrugerundersøgelsen

Baggrund og formål med undersøgelsen

Fuldkornspartnerskabet har med denne undersøgelse ønsket at afdække danskernes indkøbs- og madvaner, samt kendskab og holdning til fuldkorn og fuldkornslogoet. Undersøgelsen er en opfølgning på en lignende undersøgelse gennemført af MEGAFON A/S i 2019.

Gennemførelse

Undersøgelsen blev gennemført i perioden d. 22. september til d. 5. oktober 2021.

Undersøgelsen er gennemført som en kombineret internet- og telefonundersøgelse med medlemmer af MEGAFON-panelet samt tilfældigt udvalgte borgere i Danmark.

Til undersøgelsen er der gennemført 1.009 interview. Af disse stammer 866 interview fra internettet og de resterende 143 fra telefoninterview. For en undersøgelse af denne art er 1000 interview et passende antal interview til at give tilstrækkelig statistisk sikkerhed for de opnåede resultater.

Målgruppe

Målgruppen for undersøgelsen er et repræsentativt udsnit af danskere i alderen 18 år og derover.

Related links

Emner

Kategorier


Fuldkornspartnerskabet er et offentligt privat partnerskab, der arbejder for at forbedre folkesundheden ved at få danskerne til at spise mere fuldkorn. 

Bag Fuldkornspartnerskabet står Fødevarestyrelsen, Kræftens Bekæmpelse, Hjerteforeningen, Diabetesforeningen og en række fødevarevirksomheder.

Kontakt

Rikke Iben Neess

Rikke Iben Neess

Pressekontakt Kampagneleder Pressekontakt +45 30 38 15 36

Relateret materiale

Smørrebrød med fuldkorn

Rugbrød er på vej tilbage til middagsbordene

Det er nemt, velkendt og velsmagende. Ifølge nye tal fra Coops Mad-O-Meter spiser ca. hver 14. dansker rugbrødsmadder til aftensmad på en helt almindelig hverdag. Under Corona-nedlukningen faldt antallet af personer, der spiste rugbrødsmadder til aftensmad, men det antal er nu på vej op igen.

Laks med peberrodscreme på rugbrød (udviklet af Hjerteforeningen)

Fyld fuldkorn på påskebordet

Påsken står for døren, og endelig kan vi samles om de traditionsrige påskeborde med familie og venner med efterfølgende æggejagt, æggeløb og lækre påskeæg. Fuldkorn gør for alvor sit indtog i påsken med rugbrødet som fast bestanddel af påskebordet, når flere slags sild nydes med løg, kapers, æg og karrydressing. Og danskerne vil gerne have fuldkorn. Det viser en undersøgelse fra Megafon.

Få mest muligt ud af madbudgettet med fuldkorn - midt i en krisetid

Få mest muligt ud af madbudgettet med fuldkorn - midt i en krisetid

Klimakrise, energikrise og inflation. Mørke skyer i horisonten presser danskerne på pengepungen, så det gælder om at få mest muligt ud af madbudgettet. Heldigvis kan du fylde indkøbskurven med både næringsrige og klimavenlige fødevarer uden at sprænge budgettet, hvis du går efter fuldkorn.

Fotograf: Frank Rønsholt

Når brune ris bliver til ”fredagsslik”

Er dyrene i Zoologisk Have København gået med på fuldkornsbølgen? Hvad spiser dyrene i ZOO, og hvordan bruges foderet til at aktivere dyrene? Og, hvad gør man, når al flytrafik lukker ned under corona og pandaerne har brug for frisk bambus? Vi har mødt ZOO nutritionist Cathrine Sauer til en inspirerende samtale.

Per Frank, Nestlé

Nyt fuldkornssamarbejde i Sverige - mød Per Frank fra Nestlé

Per Frank fra Nestlé har i flere år været en aktiv partner i Fuldkornspartnerskabet i Danmark. Nu er han med til at opbygge et fuldkorns samarbejde i Sverige, hvor både uddannelsesinstitutioner, Livsmedelsföretagenet og producenter er ombord. Også derhjemme i Stockholm hos Per Frank har familien hver dag glæde af fuldkorn til morgen, middag og aften.

Sandwich

From candy machines to whole grain bread - promoting bread since 1961

Kaisa Mensonen og Terhi Virtanen from Finnish Bread Information is on a mission to make everyone enjoy bread. One of many successful projects was to reduce candy machines' and introduce a whole grain snack bread. Read about the inspiring work in Finland and Kaisa and Terhi favorite whole grain dish.

Mads Rahbek - cykelrytter fotokredit: BHS PL Beton Bornholm

Grov snak med raffineret cykelrytter

Trois, deux, un! Vi er der næsten. Den 1. juli har Tour de France ”Grand Depart” i Danmark. Kongeriget skal lægge asfalt, bakker og sidevind til tre etaper i et af verdens største tilbagevendende sportsbegivenheder. Vi har mødt den danske cykelrytter Mads Rahbek til en snak om cykelrytterens kost. Spoiler: fuldkorn indgår i madplanen.

Sæt fuldkornslogoet på dit produkt

Sæt fuldkornslogoet på dit produkt

Fuldkornslogoet findes i dag på næsten 1.000 produkter primært i dagligvarehandlen – men findes også på produkter til food service sektoren. Et produkt med fuldkornslogoet har et højt fuldkornsindhold og et lavt indhold af fedt, salt og sukker svarende til Nøglehullet. Ønsker du at sætte fuldkornslogoet på dit produkt - så bliv medlem af Fuldkornspartnerskabet.

Hveder med et lille drys fuldkornsmel

Hveder med et lille drys fuldkorn

Der findes ikke noget bedre end en ristet hvedeknop med smør torsdag aften før St. Bededag. Hvederne er allerede at finde i både supermarkeder og hos bageren - men du kan også selv kaste dig ud i at bage hveder til St. Bededag. Fuldkornspartnerskabet tilbyder to forskellige opskrifter på sprøde hveder med kardemomme. Den ene opskrift er med et lille drys fuldkornsmel og den anden med mere fuldkorn

OECD udnævner Fuldkornspartnerskabet som Best Practice Case

OECD udnævner Fuldkornspartnerskabet som Best Practice Case

I OECD’s netop offentliggjorte ”Booklet on Best Practices in Public Health” udnævnes det danske Fuldkornspartnerskab som Best Practice eksempel. OECD har udarbejdet et case-studie, hvor de dykker ned i hemmeligheden bag den danske succeshistorie, som har øget danskernes fuldkornsindtag markant igennem de seneste 10 år.

Fuldkorn kan mærkes kampagnebillede

Fuldkorn kan mærkes

”Fuldkorn kan mærkes” er titlen på Fuldkornspartnerskabets nye kampagneindsats. Det overordnede mål er at fastholde og øge danskernes kendskab til det orange fuldkornslogo, som 68 procent af danskerne i dag kender til eller har set.
Fuldkornspartnerskabet vil med kampagnen også slå et slag for, at kornprodukter er blandt de fødevarer, der har det laveste klimaaftryk. Et vigtigt budskab, som Fu

Anja Biltoft-Jensen, DTU Fødevareinstituttet

Forskerens perspektiv på klima, madpakker og ernæring

Vi har mødt Anja Biltoft-Jensen - forskningsgruppeleder for forskningsgruppen ”Ernæring, Bæredygtighed og Sundhedsfremme” på DTU Fødevareinstituttet til en samtale om udviklingen i danskernes kostvaner og de udfordringer vi står overfor, når det handler om at spise mere klimavenligt.