Nyt faktaark om fuldkorn

16 August 2022 07:00

Danskerne kender kun den halve sandhed om fuldkorn

Selvom danskerne er verdensmestre til at spise fuldkorn, ved mange stadigvæk ikke, hvad fuldkorn betyder. Kun 47 procent ved, at fuldkorn betyder, at hele kornet er med - også skaldelene. Når det kommer til danskernes viden om hvilke kornsorter, der kan være fuldkorn, er der stadig mange, der ikke ved, at rug, byg, hvede og havre er fuldkorn. Det viser en Megafon undersøgelse.

12 Juli 2021 06:30

Fuldkorn i sommervarmen

Sommeren byder på lækre salater, jordbær, koldskål, grøntsager og bær med masser af smag, men får du også fuldkorn nok? I anledning af, at sommeren er over os, inspirerer Fuldkornspartnerskabet med opskrifter på lette retter med fuldkorn. Find alle opskrifterne på Fuldkornspartnerskabets hjemmeside eller klik på links i pressemeddelelsen.

2 December 2019 06:30

Danskerne vil have nem og hurtig mad

Det skal gå stærkt og være bekvemt, når danskerne laver mad, men det behøver ikke være på bekostning af sundheden. Det viser en ny undersøgelse, som Megafon har foretaget for Fuldkornspartnerskabet. 41% af danskerne siger nemlig, at madlavning skal være hurtig og nem, og 50% af danskerne siger, at de foretrækker fuldkorn og fibre, når de handler ind.

19 April 2021 06:30

Bagerne forbereder sig på "hvedeboom"

I januar og februar eksploderede salget af fastelavnsboller. En ny højtid nærmer sig, når ”hvedesæsonen” snart er over os i forbindelse med St. Bededag den 30. april. Aftenen før er der tradition for at spise lækre ristede hveder i familiens skød. Vi har talt med Nichlas Frese, chefbager og konditormester fra Andersen Bakery, der forbereder sig på, at danskernes indtag af friskbagte hveder stiger

1 September 2021 12:00

Fuldkorn smager så fuglene synger

En video, hvor fugle repræsenterer os mennesker, der bare gerne vil have det let, når føden skal skaffes, er Fuldkornspartnerskabets seneste bud på en video, som skal styrke kendskabet til det orange fuldkornslogo, der i dag findes på næsten 1.000 produkter.

4 Februar 2022 06:30

Kendskab til fuldkornslogoet slår nye rekorder

Mens coronakrisen har huseret er antallet af danskere der kender eller har set fuldkornslogoet steget fra 64 procent til 68 procent og 24 procent angiver, at de spiser mere fuldkorn i dag end for to år siden. Det viser en ny Megafon undersøgelse foretaget for Fuldkornspartnerskabet. Danskernes forbrug af fuldkorn er i fremgang, og fuldkorn er blevet en naturlig del af hverdagen.

13 Juni 2022 06:30

Rugbrød er på vej tilbage til middagsbordene

Det er nemt, velkendt og velsmagende. Ifølge nye tal fra Coops Mad-O-Meter spiser ca. hver 14. dansker rugbrødsmadder til aftensmad på en helt almindelig hverdag. Under Corona-nedlukningen faldt antallet af personer, der spiste rugbrødsmadder til aftensmad, men det antal er nu på vej op igen.

Salat med kylling, kartofler og fuldkornsknas

20 Juli 2022 07:00

Hvad skal vi spise i aften? Smag, sundhed og friske råvarer

Hvilke overvejelser gør vi os, når maden skal serveres? Og hvor henter vi inspiration fra? Det har Fuldkornspartnerskabet spurgt danskerne om i en Megafon undersøgelse. Smag, sundhed og friske råvarer er i højsædet, når danskerne overvejer, hvad de skal lave af mad, og når det handler om at hente inspiration - så kommer den i høj grad fra egen erfaring, og det køleskabet har at tilbyde.

24 Oktober 2022 07:30

Få mest muligt ud af madbudgettet med fuldkorn - midt i en krisetid

Klimakrise, energikrise og inflation. Mørke skyer i horisonten presser danskerne på pengepungen, så det gælder om at få mest muligt ud af madbudgettet. Heldigvis kan du fylde indkøbskurven med både næringsrige og klimavenlige fødevarer uden at sprænge budgettet, hvis du går efter fuldkorn.

Øllebrødschips - krediteres Diabetesforeningen

30 Juni 2020 07:00

Spis med hjernen i sommervarmen

Spis med hjernen i sommervarmen. Mad og velsmag er meget mere end salt, sødt, surt, bittert og umami. For eksempel har tekstur, farver og lyd også stor betydning for, hvordan vores hjerner og maver opfatter et måltid. Kok og madkonsulent Rasmus Bredahl har specialiseret sig i neurogastronomi, og han viser dig her, hvordan du kan genanvende dit daggamle rugbrød i en række lækre sommerretter.

12 Maj 2021 11:27

Fuld fart på fuldkorn: Hele verden kigger mod Danmark for at lære om fuldkornspartnerskaber

Danmark er vært, når Rumænien, Skotland, Ungarn, Rwanda, Libanon, Cypern og 20 andre lande fra alle verdenshjørner skal lære at igangsætte og drive nationale fuldkornspartnerskaber. Fuldkornspartnerskabet i Danmark har skabt nogle helt unikke resultater, der giver genlyd i hele verden. Et EU finansieret projekt - WholEUgrain sikrer nu, at erfaringerne fra Danmark deles med alle.

5 August 2020 07:00

10 klimavenlige opskrifter til sensommeren og efteråret

En undersøgelse fra Megafon viser, at 48% af danskerne siger, at bæredygtighed og klima vil blive styrende for deres fremtidige madvaner. I takt med at flere orienterer sig mod at spise mere klimavenligt lancerer Fuldkornspartnerskabet derfor 10 klimavenlige opskrifter til sensommeren og efteråret. Opskrifterne er fulde af grøntsager og fuldkorn og baseret på planterigets fedtstoffer.

Valsemøllens fastelavnsboller med fuldkorn

8 Februar 2021 06:00

Fastelavnsboller hitter som aldrig før - men hvor stammer de fra?

Fastelavnsbollesæsonen er skudt i gang. Ja, faktisk var det nogen steder muligt at købe en fastelavnsbolle allerede d. 2. januar. Trangen til hjemmebagte fastelavnsboller og bagerens store udvalg er i år ekstra stor, muligvis pga. Corona og hjemmeliv og selv bagermestre må melde udsolgt. Men hvor stammer fastelavnsbollen egentlig fra?

Fuldkornsrugbrød lavet af Cathrine Brandt

11 Januar 2021 06:00

Vær med, når Danmark bager for klimaet

Nu har du mulighed for en gang for alle at lære at bage et nemt og lækkert fuldkornsrugbrød, når Årets Fuldkornsdag løber af stablen den 15. januar. Så spiser du samtidig i overensstemmelse med det kostråd, som Fødevarestyrelsen netop har lanceret med ordlyden: ”Spis mad med fuldkorn!” Kornprodukter er blandt de fødevarer, der har det laveste klimaaftryk.

15 April 2020 11:31

Nordjyderne kigger efter økologi, nøglehuller og fuldkornslogoer i supermarkedet

Det kan være lidt af en jungle at hitte rede i de mange forskellige mærker på fødevarerne i supermarkedet, men københavnerne ved godt, hvad de skal gå på jagt efter. Når de køber brød, kigger de primært efter økologimærket, nøglehullet og fuldkornslogoet.

11 Maj 2020 10:24

Sønderjyderne kigger efter økologi, nøglehuller og fuldkorn i supermarkedet

Det kan være lidt af en jungle at hitte rede i de mange forskellige mærker på fødevarerne i supermarkedet, men sønderjyderne ved godt, hvad de skal gå på jagt efter. Når de køber brød, kigger de primært efter økologimærket, nøglehullet og fuldkornslogoet.

10 December 2020 07:30

En anderledes jul - grød på flere måder!

Det har været et meget usædvanligt år og julen bliver i år kun holdt sammen med de allernærmeste. Vi kan prøve at få det bedste ud af situationen og skabe nogle gode stunder med vores nærmeste, inden for de rammer der er. Det kan fx være, at bruge lidt tid på at servere en dejlig grød til en julemorgenstund.

12 Maj 2021 06:30

Danskerne tager en masse gode vaner med fra corona-nedlukningen

”Bagekategorien har indhentet næsten 5 års volumentab på 12 måneder, så Corona-pandemien har i den grad forvandlet danskerne til kvalitetsbevidste hjemmebagere" fortæller Kim Madsen, adm. direktør fra Lantmännen Cerealia A/S. Coronakrisen har været utrygskabende og samfundsomvæltende, men den har også haft en positiv indvirkning på vores hverdagsliv med den nære familie.

11 Maj 2020 10:24

Sønderjyderne vil have nemme fuldkorn

Sønderjyderne vil have nemme fuldkorn
Sønderjyderne ved godt, at det er en god idé at liste fuldkornsprodukter ned i kurven, når de køber ind. Allerede nu går det godt med fuldkornsindtaget men sønderjyderne efterspørger endnu flere produkter med det orange fuldkornkornslogo.
I en ny undersøgelse fra Megafon foretaget for Fuldkornspartnerskabet, har vi spurgt Sønderjyderne, hvad der kan

Korn er en klimavenlig fødevare - informationsvideo med Jesper Theilgaard

15 September 2020 06:30

Skån klimaet ved at spise kornprodukter

I takt med at vi bliver flere og flere mennesker på jordkloden er det presserende at finde fødevareløsninger, der belaster klimaet mindst muligt. Kornprodukter er blandt de fødevarer, der virkelig gør en forskel, når du skal spise klimavenligt. De officielle kostråd anbefaler at spise 75 gram fuldkorn om dagen.

10 Oktober 2022 07:30

Bagning og bevægelse i efterårsferien - gode råd fra børnepsykolog Margrethe Brun Hansen

Pølsehorn med fuldkorn, fuldkornshvedeboller eller måske rugbrødsboller med mørk chokolade? Mulighederne er mange, hvis du vil i køkkenet og bage i efterårsferien med børnene. Og nærværet med far og mor er det børnene holder så meget af siger Margrethe Brun Hansen, børnepsykolog.

11 Marts 2020 13:36

Clio og Nordlie Food A/S er nye partnere i Fuldkornspartnerskabet

Fuldkornspartnerskabet er i marts måned blevet to partnere rigere. Den ene er EdTech-virksomheden Clio og den anden er distributøren Nordlie Food A/S. Clio tilbyder dynamiske fagportaler fyldt med undervisningsmateriale til samtlige fag i den danske folkeskole. Nordlie Food A/S er et 100% danskejet import- og markedsføringsfirma med speciale i salg og distribution i Danmark og Norden.

17 Marts 2020 14:17

Bag med familien

Bagning kan være en aktivitet, der samler store og små i de næste to uger, hvor mange danskere både skal få hjemmearbejdet og børnepasningen til at gå op i en højere enhed. Fuldkornspartnerskabet deler her fem nemme opskrifter, som du kan bage med børnene i køkkenet.

8 Januar 2021 07:00

Fødevarestyrelsen vil have os til at spise fuldkorn for klimaets skyld

Fødevarestyrelsen vil have os til at spise fuldkorn for klimaets skyld. Et af de netop lancerede officielle kostråd lyder: ”Spis mad med fuldkorn”. Kornprodukter er nemlig blandt de fødevarer, der har det laveste klimaaftryk og Fødevarestyrelsen anbefaler at vælge fuldkornsvarianter, når du spiser fx brød, pasta og morgenmadsprodukter.

27 November 2019 10:58

Østeuropa rider med på fuldkornsbølgen

Fuldkornspartnerskabets resultater i Danmark har vakt opsigt i EU-kommissionen, som nu har bevilliget penge til at udbrede den danske ”fuldkornsmodel” til Rumænien, Slovenien og Bosnien-Herzegovina. Bevillingen til landene kommer efter at EU tidligere på året udnævnte Fuldkornspartnerskabet som et best practise eksempel for EU.

14 Juli 2022 07:00

OECD udnævner Fuldkornspartnerskabet som Best Practice Case

I OECD’s netop offentliggjorte ”Booklet on Best Practices in Public Health” udnævnes det danske Fuldkornspartnerskab som Best Practice eksempel. OECD har udarbejdet et case-studie, hvor de dykker ned i hemmeligheden bag den danske succeshistorie, som har øget danskernes fuldkornsindtag markant igennem de seneste 10 år.

Anja Biltoft-Jensen, DTU Fødevareinstituttet

7 Juni 2022 08:00

Forskerens perspektiv på klima, madpakker og ernæring

Vi har mødt Anja Biltoft-Jensen - forskningsgruppeleder for forskningsgruppen ”Ernæring, Bæredygtighed og Sundhedsfremme” på DTU Fødevareinstituttet til en samtale om udviklingen i danskernes kostvaner og de udfordringer vi står overfor, når det handler om at spise mere klimavenligt.

Frugtig grønkålssalat med rugkerner og mandler

28 Oktober 2020 12:00

Danmark lærer EU om partnerskaber og fuldkorn

Slovenien, Rumænien og Bosnien Hercegovina går fuldkornsvejen i WholEUgrain projektet. Landene henter inspiration fra Danmark til, hvordan man driver et offentligt privat partnerskab og skaber unikke resultater.

28 Juni 2021 00:00

Mød en fuldkorns ildsjæl - mød Jan-Willem van der Kamp

Nogle gange er man heldig at møde et menneske som fylder et rum op med nærvær og glæde på en helt særlig måde. Sådan en person er Jan-Willem van der Kamp fra Holland. Jan-Willem er samtidig en stor foregangsmand for fuldkorn og har været det i flere årtier. Lad dette interview om fuldkorn, klima, bæredygtighed, pandemien og venskaber blive en del af din sommerferielæsning.

Mads Rahbek - cykelrytter fotokredit: BHS PL Beton Bornholm

25 Maj 2022 07:00

Grov snak med raffineret cykelrytter

Trois, deux, un! Vi er der næsten. Den 1. juli har Tour de France ”Grand Depart” i Danmark. Kongeriget skal lægge asfalt, bakker og sidevind til tre etaper i et af verdens største tilbagevendende sportsbegivenheder. Vi har mødt den danske cykelrytter Mads Rahbek til en snak om cykelrytterens kost. Spoiler: fuldkorn indgår i madplanen.

14 December 2020 07:30

Skab værdi med fuldkorn – gratis webinar og goodie bag

Nu kan din virksomhed høre om, hvordan man skaber værdi med fuldkorn, når Fuldkornspartnerskabet og Fødevarestyrelsen slår dørene op til et webinar den 26. januar kl. 9.00-10.30. Book din plads allerede nu. Alle er velkomne!

Kikærtebøf med søde kartofler og spidskålssalat

30 Oktober 2020 11:57

Vegetardage i statens kantiner – hvad skal vi så spise?

Regeringen indfører to vegetardage om ugen i statens kantiner. Det betyder, at kødet er ude af menuen to gange om ugen – men hvad skal vi så spise? Det er vigtigt, at kunne spise sig mæt til frokost og så må maden også gerne smage godt. Fuldkorn kan tilberedes på et hav af måder, og er noget vi gerne må spise meget af. Tænk derfor fuldkorn ind i de vegetariske dage.

Nyt faktaark om fuldkorn

Emner

Kontakt

Rikke Iben Neess

Relateret materiale

Danskerne kender kun den halve sandhed om fuldkorn

Fuldkorn i sommervarmen

Danskerne vil have nem og hurtig mad

Bagerne forbereder sig på "hvedeboom"

Fuldkorn smager så fuglene synger

Kendskab til fuldkornslogoet slår nye rekorder

Rugbrød er på vej tilbage til middagsbordene

Hvad skal vi spise i aften? Smag, sundhed og friske råvarer

Få mest muligt ud af madbudgettet med fuldkorn - midt i en krisetid

Spis med hjernen i sommervarmen

Fuld fart på fuldkorn: Hele verden kigger mod Danmark for at lære om fuldkornspartnerskaber

10 klimavenlige opskrifter til sensommeren og efteråret

Fastelavnsboller hitter som aldrig før - men hvor stammer de fra?

Vær med, når Danmark bager for klimaet

Nordjyderne kigger efter økologi, nøglehuller og fuldkornslogoer i supermarkedet

Sønderjyderne kigger efter økologi, nøglehuller og fuldkorn i supermarkedet

En anderledes jul - grød på flere måder!

Danskerne tager en masse gode vaner med fra corona-nedlukningen

Sønderjyderne vil have nemme fuldkorn

Skån klimaet ved at spise kornprodukter

Bagning og bevægelse i efterårsferien - gode råd fra børnepsykolog Margrethe Brun Hansen

Clio og Nordlie Food A/S er nye partnere i Fuldkornspartnerskabet

Bag med familien

Fødevarestyrelsen vil have os til at spise fuldkorn for klimaets skyld

Østeuropa rider med på fuldkornsbølgen

OECD udnævner Fuldkornspartnerskabet som Best Practice Case

Forskerens perspektiv på klima, madpakker og ernæring

Danmark lærer EU om partnerskaber og fuldkorn

Mød en fuldkorns ildsjæl - mød Jan-Willem van der Kamp

Grov snak med raffineret cykelrytter

Skab værdi med fuldkorn – gratis webinar og goodie bag

Vegetardage i statens kantiner – hvad skal vi så spise?

Nyt faktaark om fuldkorn

Emner

Kontakt

Rikke Iben Neess

Relateret materiale

Danskerne kender kun den halve sandhed om fuldkorn

Fuldkorn i sommervarmen

Danskerne vil have nem og hurtig mad

Bagerne forbereder sig på "hvedeboom"

Fuldkorn smager så fuglene synger

Kendskab til fuldkornslogoet slår nye rekorder

Rugbrød er på vej tilbage til middagsbordene

Hvad skal vi spise i aften? Smag, sundhed og friske råvarer

Få mest muligt ud af madbudgettet med fuldkorn - midt i en krisetid

Spis med hjernen i sommervarmen

Fuld fart på fuldkorn: Hele verden kigger mod Danmark for at lære om fuldkornspartnerskaber

10 klimavenlige opskrifter til sensommeren og efteråret

Fastelavnsboller hitter som aldrig før - men hvor stammer de fra?

Vær med, når Danmark bager for klimaet

Nordjyderne kigger efter økologi, nøglehuller og fuldkornslogoer i supermarkedet

Sønderjyderne kigger efter økologi, nøglehuller og fuldkorn i supermarkedet

En anderledes jul - grød på flere måder!

Danskerne tager en masse gode vaner med fra corona-nedlukningen

Sønderjyderne vil have nemme fuldkorn

Skån klimaet ved at spise kornprodukter

Bagning og bevægelse i efterårsferien - gode råd fra børnepsykolog Margrethe Brun Hansen

​​​Clio og Nordlie Food A/S er nye partnere i Fuldkornspartnerskabet

Bag med familien

​Fødevarestyrelsen vil have os til at spise fuldkorn for klimaets skyld

Østeuropa rider med på fuldkornsbølgen

OECD udnævner Fuldkornspartnerskabet som Best Practice Case

Forskerens perspektiv på klima, madpakker og ernæring

Danmark lærer EU om partnerskaber og fuldkorn

Mød en fuldkorns ildsjæl - mød Jan-Willem van der Kamp

Grov snak med raffineret cykelrytter

Skab værdi med fuldkorn – gratis webinar og goodie bag

​Vegetardage i statens kantiner – hvad skal vi så spise?

Clio og Nordlie Food A/S er nye partnere i Fuldkornspartnerskabet

Fødevarestyrelsen vil have os til at spise fuldkorn for klimaets skyld

Vegetardage i statens kantiner – hvad skal vi så spise?