Sommeren er over os, og nu er det tid til at spise koldskål med kammerjunkere. Disse kammerjunkere med fuldkorn har en sprød og sød smag. De lever ikke op til fuldkornslogoet, men er en god anledning til at få listet lidt fuldkorn på tallerkenen her i sommervarmen.
Stenalderkost og LCHF fylder meget i de danske medier og fora, men ikke så meget i de danske køkkener. Ifølge en undersøgelse fra YouGov er der forholdsvist stort kendskab til kostprincipperne, men få lever efter dem.
”Danskerne er ikke fulde nok – af fuldkorn”.
Vi spiser mere og mere fuldkorn, men 70% af danskerne spiser stadig ikke de anbefalede 75 gram fuldkorn om dagen. Det vil Fuldkornspartnerskabet lave om på.
”Det er positivt, at så mange har taget anbefalingen om at spise mere fuldkorn til sig, og nye tal fra YouGov viser, at 68% af danskerne i dag kender det orange fuldkornslogo. 54%
Skal aftenen før store bededag stå i hygggens tegn med varme hveder, så prøv disse lækre fuldkornshveder.
Hver måned i 2015 sætter vi fokus på et bestemt fuldkorn, med sjov information, egenskaber, opskrifter og videoer.
Hver måned i 2015 sætter vi fokus på et bestemt fuldkorn, med sjov information, egenskaber, opskrifter og videoer.
Ingredienser 12 spsk havregryn (med top) 1½ dl stærk brygget hybente 2 spsk yoghurt naturel (med top)
Rugbrød er stadig en populær spise til julefrokosten, men flest danskere over 65 år spiser rugbrød hver dag. Det viser helt nye tal fra YouGov i en analyse udarbejdet for Fuldkornspartnerskabet, som er et offentligt privat partnerskab, hvor Fødevarestyrelsen, Fødevarevirksomheder og sundhedsNGO’er arbejder sammen om at forbedre folkesundheden ved at få danskerne til at spise mere fuldkorn.
Et samarbejde mellem plejehjemmet Akaciegården og Casa Italia, der er partner i Fuldkornspartnerskabet, har udviklet fiberholdigt brød særligt til ældre.
The Evolution of the Whole Grain Partnership in Denmark
Coop Danmark, en af vores fuldkornspartnere har i år valgt at nytænke fastfood kategorien og har udnævnt ’fastfood’ til årets tema for GoCook Smagekassen.
Mange danskere skiftes til at tage morgenmad med på arbejdspladsen om fredagen. Nu skal der mere fuldkorn i morgenbrødet.
