Aurion A/S er partner I Fuldkornspartnerskabet, og har arbejdet med fuldkorn lige siden 1970’erne, hvor butikken Aurion åbnede i 1974. I 1980 kom bageriet og mølleriet i Guldager til, Aurion A/S har i dag et stort sortiment af økologiske og biodynamiske varer, og har netop åbnet en online bagerskole. Vi har mødt Gitte Bjerre fra Aurion til en samtale om økologi, fuldkorn og den nye bageskole.
Kohberg Bakery Gruop A/S er en dedikeret fuldkornspartner som har været med lige siden Fuldkornspartnerskabets begyndelse. Som Danmarks største privat- og familieejede bageri gør Kohberg det hver dag nemt for danskerne at vælge fuldkorn. Vi har mødt deres nye administerende direktør Søren Egesborg til en samtale om bæredygtighed, hvilke parametre der bliver vigtige i fremtiden og så selvfølgelig
Kaisa Mensonen og Terhi Virtanen from Finnish Bread Information is on a mission to make everyone enjoy bread. One of many successful projects was to reduce candy machines' and introduce a whole grain snack bread. Read about the inspiring work in Finland and Kaisa and Terhi favorite whole grain dish.
Hele Danmark fejrer Årets Fuldkornsdag fredag den 18. januar 2019
Denne dag sættes der ekstra fokus på fuldkorn og vi inspirerer til hvordan man kan få mere af det grove ind i hverdagen! Alle kan deltage, du skal bare slå et slag for fuldkorn.
Bestil en gratis kampagnepakke senest d. 20. november og modtag plakater, opskriftspostkort samt malebøger eller vognmønter, til at gøre dagen ekstra
Kært barn har mange navne, og vi har besluttet, at hedde Fuldkornspartnerskabet på alle platforme. Tidligere kunne du følge Fuldkornspartnerskabet under ”fuldkorn er guldkorn” på Facebook, @fuldkornforalle på Instagram og Danish Whole Grain Partnership på LinkedIn. ”Det har været lidt forvirrende for nogen med de forskellige navne, og da vi ind i mellem har fået spørgsmål om Guldkornsprodu
D. 18.- 20. marts 2018 har hele foodservicebranchen mulighed for at blive klogere på fuldkorn og få inspiration til at sætte fuldkorn på menuen. Fuldkornspartnerskabet er nemlig med på den store fødevaremesse FoodExpo, hvor vi vil være en del af Måltidsmærkets stand.
Nakskov Mill Foods træder ind i Fuldkornspartnerskabet fra den 2. januar 2018. ”Vi glæder os rigtig meget til at samarbejde med vores kunder om at udvikle produkter, som fortjener fuldkornslogoet. Allerede i starten af 2018 vil en af vores kunder byde det første børneprodukt med fuldkornslogoet velkommen på hylden – vi glæder os” siger Jette Andersen – Salgsansvarlig hos Nakskov Mill Foods.
Antallet af fuldkornslogomærkede produkter er rekordhøjt. En ny opgørelse fra analyseinstituttet Nielsen viser, at salget af fuldkornslogomærkede produkter er steget med 7 procent siden 2016, og der er nu 800 logomærkede produkter at vælge imellem. Fuldkorn virker forebyggende på en lang række livsstilssygdomme, så Fuldkornspartnerskabet håber, udviklingen fortsætter.
Den 26.-27. august vil tusindvis af børn, unge og familier strømme til Kongens Have, når Arla Food Festival igen i år inviterer til en weekend i madglædens tegn. Fuldkornspartnerskabet stiller op med et telt med spændende fuldkornsaktiviteter, der forhåbentlig kan få de unge gæster til at spise mere fuldkorn.
Ifølge nye tal fra YouGov spiser kun 17 procent af unge danskere havregryn dagligt. I en ny kampagne lanceret af Fuldkornspartnerskabet skal sportsstjernerne Pernille Blume og Niklas Landin nu lokke de unge tilbage til de sunde morgenmadsvaner.
Kræftens Bekæmpelse, Rema 1000 og Nestlé har udfordret hinanden til en battle om, hvem der kan lokke mest fuldkorn i medarbejderne på Årets Fuldkornsdag fredag 20. januar.
Mere end 1.000 virksomheder og institutioner på tværs af landet har meldt deres deltagelse på Årets Fuldkornsdag fredag d. 20. januar. Dagen skal minde danskerne om at få mere fuldkorn i kosten.
Ny undersøgelse fra YouGov viser, at 47 procent af danskerne savner fuldkornsprodukter, når de er på ferie i udlandet. Det er særligt børnefamilierne. Der er i Danmark sket en stille revolution med det hvide brød, så vi i dag har sundere brød med mere fuldkorn. Derfor bemærker vi kontrasten, når vi præsenteres for brødtyper i udlandet, som var almindelige i Danmark tidligere.
I september er det to år siden, at fuldkorn fik sit helt eget officielle kostråd. Trods øget fokus på sundhed via kostråd og den generelle sundhedsbølge, mangler danskerne fortsat viden om fuldkorn viser undersøgelse. Kun 12 procent ved, at hvidt brød kan bære fuldkornslogoet, mens kun 11 procent ved, at man kan få op til flere varianter af fuldkornsris, som et grovere alternativ til de hvide ris.
Skolestarten er i gang, og det betyder, at det igen er tid til at smøre madpakker. Men kun knap halvdelen af alle danske børn spiser den anbefalede mængde fuldkorn. Her giver diætist fra Diabetesforeningen og Fuldkornspartnerskabet inspiration til mere fuldkorn i madpakken.
Fødevarestyrelsen anbefaler, at børn mellem 4-10 år spiser mellem 40-60 gram fuldkorn om dagen. Alligevel er det kun 4
Hver måned i 2015 sætter vi fokus på et bestemt fuldkorn, med sjov information, egenskaber, opskrifter og videoer.
Vejrudsigten lover sol de næste dage, så tænd op i et lille bål i haven og sæt snobrødene over.
”Her er en god anledning til at få fuldkorn ned i maven” siger Rikke Iben Neess kampagneleder for Fuldkornspartnerskabet og fortsætter – ”Fuldkorn er ét af de officielle kostråd og Fødevarestyrelsen anbefaler, at vi spiser 75 gram fuldkorn om dagen”. Det svarer fx til en lille portion havregryn og 1-
Stenalderkost og LCHF fylder meget i de danske medier og fora, men ikke så meget i de danske køkkener. Ifølge en undersøgelse fra YouGov er der forholdsvist stort kendskab til kostprincipperne, men få lever efter dem.
”Danskerne er ikke fulde nok – af fuldkorn”.
Vi spiser mere og mere fuldkorn, men 70% af danskerne spiser stadig ikke de anbefalede 75 gram fuldkorn om dagen. Det vil Fuldkornspartnerskabet lave om på.
”Det er positivt, at så mange har taget anbefalingen om at spise mere fuldkorn til sig, og nye tal fra YouGov viser, at 68% af danskerne i dag kender det orange fuldkornslogo. 54%
Skal aftenen før store bededag stå i hygggens tegn med varme hveder, så prøv disse lækre fuldkornshveder.