Over 1.000 produkter bærer nu det orange fuldkornslogo, og Fuldkornspartnerskabet har dermed nået en ny milepæl. Logoet blev lanceret i 2009, og antallet af fuldkornsprodukter har aldrig været højere. Danskerne efterspørger fuldkorn og i Pompei Bageri i Ribe bages næsten alt brød nu op med fuldkorn.
EU Kommissionen, DG Sundhed og Fødevaresikkerhed hædrer ved en event den 19. juni en række ”best practice” – nationale indsatser, der særligt har bidraget til at fremme sundheden i befolkningen. Fuldkornspartnerskabet i Danmark er udpeget som “best case”. "Vi er meget glade for, at vores samarbejde i Fuldkornspartnerskabet kan inspirere andre lande til at styrke folkesundheden".
Scandic Food A/S bliver fuldkornspartner den 1. juli, når de træder ind i Fuldkornspartnerskabet. ”Vi forventer, at mærkningen med fuldkornslogoet vil være lige så stærkt et parameter for forbrugeren at købe ind efter som nøglehulsmærket, Ø-mærket og DANSK mærket" siger Maria Kristine Poulsen, marketingchef for Scandic Food A/S.
Mange af os nyder varme hveder torsdag aften. Aftenen før St. Bededag, som er på fredag den 17. maj. Vi har udviklet en hvedeopskrift med fuldkorn. Den lever ikke op til fuldkornslogoet, men er en mulighed for at få lidt ekstra fuldkorn. Hvederne smager fantastisk - de er allerbedst lune med lidt smør. Velbekommen!
Ost, ost, ost, ost, ost Jeg må ha' o-hooost! Ordene stammer fra ostesangen af Sebastian og ifølge en ny undersøgelse om danskernes foretrukne pålæg, er det en tekst, som mange sjællændere kan nikke genkendende til.Når danskerne i de andre landsdele smører rugbrødsmadder, er kødpålæg blandt de absolutte favoritter, men I Region Sjælland indtager æg og ost topplaceringerne.
Fuldkornspartnerskabet deltager på Madværkstedet d. 26.-27. marts og sætter spot på fuldkorn anno 2019!
Marts måned er "Colorectal Cancer Awareness" måned og den 27. marts afholder den amerikanske søster fuldkornskampagne "Whole Grain Sampling Day", hvor de hejser flaget for alle de velsmagende fuldkornsprodukter, der findes. Nyt studie viser, at 90 gram fuldkorn om dagen forebygger colorectal cancer.
”Småbørnsfamilier har rigtig travle liv i dag, og det kan være udfordrende at holde styr på hverdagen... Rugbrødsmadder til aftensmad er en god mulighed for at bruge mindre tid i køkkenet alene og mere tid sammen med børnene....Mange børn får ikke lært at smøre brød, fordi vi ofte gør det for dem. Her har de en god mulighed for at lære det” siger børnepsykolog Margrethe Brun Hansen
7 ud af 10 danskere kender fuldkornslogoet. Fuldkornspartnerskabet er kendt i store dele af verden og flere vil nu gå samme vej og etablere lignende indsatser i udlandet. Miljø- og Fødevareminister Jakob Ellemann-Jensen udtaler: "Fuldkornspartnerskabet er et eksempel på, at det er muligt at skabe markante resultater, hvis vi samarbejder på tværs af offentlige og private skel...".
Danskerne køber mindre mel, men til gengæld udvikler salget af fuldkornsmel sig med rekordfart. Salget af fuldkornsmel i dagligvarehandelen er steget 24 procent det sidste år, mens det samlede melsalg er gået 4,4 procent tilbage ifølge en ny analyse som Nielsen Company har udarbejdet for Fuldkornspartnerskabet. 7 ud af 10 danskere bager selv og 64 procent af dem bruger fuldkornsmel, når de bager.
Allehelgensaften eller halloween er en aften, hvor vi skaber uhygge klædt ud som monstre og hekse. Vi pynter op med spindelvæv, edderkopper og har udskåret uhyggelige græskerhoveder foran huset. Børn banker på dørene, når mørket falder på og siger "slik eller ballade". Inden I selv og børnene drager ud "på rov", kan I nyde en brand varm cremet græskarsuppe med ingefær, chili og rugbrødscrountoner.
For nittende gang blev vinderne af Danmarks Bedste Brød & Kager fundet og igen i år var der hård konkurrence iblandt finalisterne. Konkurrencefinalen løb af stablen d. 26 september på Nytorv i København, og i Fuldkornskategorien var både 1. og 2. præmien at finde hos Pompeii Bageriet, som ligger i Ribe. Bronze gik til Sejers Konditori, som ligger i Sorø. Stort tillykke til vinderne.
Fuldkor
