Gå til indhold

Kategorier: klima

Høsten fra Borreby Gods - foto Vibeke Caststenschiold

Vi kommer til at spise meget mere fuldkorn i fremtiden

Fremtidens fødevarer er langt mere korn, grøntsager og bælgfrugter, og der skal mere fuldkorn på tallerkenen, hvis vi vil spise på en måde, der både gør noget for sundheden og klimaet. Det mener professor Jørgen E. Olesen, professor ved Institut for Agroøkologi på Aarhus Universitet.

Gratis webinar: Skab værdi for klima og folkesundhed med fuldkorn

Gratis webinar: Skab værdi for klima og folkesundhed med fuldkorn

Fuldkornspartnerskabet inviterer til et inspirerende gratis webinar om at skabe værdi for klima og folkesundhed med fuldkorn. Fuldkorn er blevet en del af de fleste danskeres kost, og der er mange gode grunde til at spise fuldkorn. Fuldkornsprodukter smager godt og kornprodukter er blandt de mest klimavenlige fødevarer.

Thomas Erex

Thomas Erex og KlimaUdfordringen 2022

Har du hørt om KlimaUdfordringen 2022? En begivenhed som samler virksomheder, politikere og dig som forbruger, hvis du vil inspireres til at spise grønnere. I dette interview kan du møde Thomas Erex - kampagnechef i PlanteVækst, som blandt andet står bag KlimaUdfordringen.

Til kamp for klimaet - mød Dr. Sara Grafenauer fra Australien

Til kamp for klimaet - mød Dr. Sara Grafenauer fra Australien

Eating a climate friendly diet is more relevant than ever before. The Danish Official Dietary guidelines recommending we eat less meat and more whole grains and legumes, greens and vegetables. The Grains & Legumes Nutrition Council (GLNC) in Australia is a not-for-profit company limited by guarantee and a recognized health promotion charity. Meet Dr. Sara Grafenauer - head of GLNC.

Korn er en klimavenlig fødevare - informationsvideo med Jesper Theilgaard

Skån klimaet ved at spise kornprodukter

I takt med at vi bliver flere og flere mennesker på jordkloden er det presserende at finde fødevareløsninger, der belaster klimaet mindst muligt. Kornprodukter er blandt de fødevarer, der virkelig gør en forskel, når du skal spise klimavenligt. De officielle kostråd anbefaler at spise 75 gram fuldkorn om dagen.

Fuldkorns fishcakes

10 klimavenlige opskrifter til sensommeren og efteråret

​En undersøgelse fra Megafon viser, at 48% af danskerne siger, at bæredygtighed og klima vil blive styrende for deres fremtidige madvaner. I takt med at flere orienterer sig mod at spise mere klimavenligt lancerer Fuldkornspartnerskabet derfor 10 klimavenlige opskrifter til sensommeren og efteråret. Opskrifterne er fulde af grøntsager og fuldkorn og baseret på planterigets fedtstoffer.