Gå til indhold

Seneste nyheder

Fuldkornsrugbrød

Kvinder spiser oftere fuldkorn end mænd

Kvinder er glade for knækbrød, rugbrød og havregryn - en Megafon undersøgelse foretaget for Fuldkornspartnerskabet viser, at kvinder oftere spiser fuldkornsprodukter end mænd. Snart er der mulighed for at spise fuldkorn hele dagen, når Årets Fuldkornsdag fejres for 14. år i træk.

Khalil Jehya Taleb, viceindkøbsdirektør, fra Lidl Danmark (Foto: Lidl Danmark)

Lidl Danmark styrker indsatsen på fuldkorn

Du kan se frem til mange flere fuldkornslogomærkede produkter, når du lægger vejen forbi Lidl Danmarks butikker i fremtiden. Som en del af en ambitiøs international strategi om at øge fuldkornsandelen i Lidls sortiment, melder Lidl Danmark sig nu ind i Fuldkornspartnerskabet.

Rødkålssalat med rugkerner

Få en god fordøjelse i julen

Hvis du gerne vil undgå at overspise og blive forstoppet i julen, så er der god hjælp at hente. Lisa Witt, klinisk diætist i Diabetesforeningen og partner i Fuldkornspartnerskabet giver gode råd, som kan få dig godt igennem julen.

Hjemmelavede kopnudler med fuldkorn

Unge vil have fuldkorn!

31 procent af den unge Generation Z spiser flere eller mange flere fuldkornsprodukter i dag end for to år siden. Det viser en ny Megafon forbrugerundersøgelse foretaget for Fuldkornspartnerskabet. Samtidig spiser den unge generation i højere grad forskellige fuldkornsprodukter end andre generationer, og så er de åbne overfor at spise endnu mere fuldkorn.

Rikke Lynggaard,  Category Director og Group Vice President, Salling Group

Mere end 135 fuldkornslogomærkede produkter i sortiment

Hver dag tilbyder Netto, Bilka og Føtex et stort udvalg af fuldkornslogomærkede produkter til danskerne. Og kunderne og smagen er altid i fokus, når Salling Group beslutter, hvilke fuldkornsprodukter, der skal være på hylderne. Vi har mødt Rikke Lynggaard, Category Director og Group Vice President (GVP) fra Salling Group til en samtale om fuldkorn.

To ud af tre danskere bager sjældent

To ud af tre danskere bager sjældent

En ny forbrugerundersøgelse fra Megafon viser, at hele to ud af tre danskere sjældent bager brød, boller og rugbrød derhjemme. Fuldkornspartnerskabet opfordrer til at gå i køkkenet og bage med børnene i efterårsferien. For bagning er en god måde at tilbringe kvalitetstid sammen som familie og kan samtidig sikre, at vi får mere fuldkorn ind i vores kost.

Tine Mailand Nikolaisen, Product Manager

Smage-Compagniet satser på fuldkorn

Fuldkornspartnerskabet er blevet en partner rigere. Smage-Compagniet er en fynsk virksomhed, der er drevet af en passion for fødevarer og en mission om at tilbyde produkter med fokus på smag og kvalitet til en fair pris. Nu har virksomheden lanceret et spændende fuldkornsprodukt, og vi har mødt Tine Mailand Nikolaisen, Product Manager til en samtale om deres indtræden i partnerskabet.

Sociale medier

Bagt grød med gulerødder og nødder - spækket med god fuldkorn 🌾

Denne opskrift er en sikker vinder i denne kolde tid med varme smage af kardemomme, kanel og ingefær 🧡

Ingredienser:
1 moden banan (100 gram)
150 gram revet gulerod
100 gram mandler, nødder eller pekannødder
150 gram finvalsede havregryn
0,5 tsk bagepulver
0,5 tsk salt
2 tsk kanel
1 tsk stødt kardemomme
1 tsk stødt ingefær
2 spsk ahornsirup eller honning
2,5 dl mælk
2 æg

Sådan gør du:
- Mos bananen, riv gulerødderne og hak nødderne.
- Bland de tørre ingredienser sammen i en skål.
- Kom revet gulerod, hakkede nødder, banan, sirup, æg og mælk ned til de tørre ingredienser og bland det godt sammen. Kom det hele i et smurt ildfast fad.
- Bag grøden ved ca. 175 grader varmluft i 20-30 minutter. Tjek undervejs med en kniv, om grøden har sat sig.
- Server den bagte grød med græsk yoghurt eller skyr.

God dag! 🧡

#Fuldkorn #grød #januar #åretsfuldkornsdag

Bagt grød med gulerødder og nødder - spækket med god fuldkorn 🌾 Denne opskrift er en sikker vinder i denne kolde tid med varme smage af kardemomme, kanel og ingefær 🧡 Ingredienser: 1 moden banan (100 gram) 150 gram revet gulerod 100 gram mandler, nødder eller pekannødder 150 gram finvalsede havregryn 0,5 tsk bagepulver 0,5 tsk salt 2 tsk kanel 1 tsk stødt kardemomme 1 tsk stødt ingefær 2 spsk ahornsirup eller honning 2,5 dl mælk 2 æg Sådan gør du: - Mos bananen, riv gulerødderne og hak nødderne. - Bland de tørre ingredienser sammen i en skål. - Kom revet gulerod, hakkede nødder, banan, sirup, æg og mælk ned til de tørre ingredienser og bland det godt sammen. Kom det hele i et smurt ildfast fad. - Bag grøden ved ca. 175 grader varmluft i 20-30 minutter. Tjek undervejs med en kniv, om grøden har sat sig. - Server den bagte grød med græsk yoghurt eller skyr. God dag! 🧡 #Fuldkorn #grød #januar #åretsfuldkornsdag

Kampagnekasserne til Årets Fuldkornsdag er på vej! 📦🌾

I disse dage vil børnehaver, bagere, skoler, virksomheder, kantiner og supermarkeder landet over modtage materialer til Årets Fuldkornsdag, og I kan godt glæde jer! ✨

Vi har bestilt en kasse til os selv med plakater og bordskilte - mange af kasserne indeholder også engangs tatoveringer til børn og barnlige sjæle! 🥳

Årets Fuldkornsdag er den 17. Januar, men vi varmer op hele ugen op til, og håber I har lyst til at være med og sætte ekstra fut på fuldkorn! 🙌🏼

Kampagnekasserne til Årets Fuldkornsdag er på vej! 📦🌾 I disse dage vil børnehaver, bagere, skoler, virksomheder, kantiner og supermarkeder landet over modtage materialer til Årets Fuldkornsdag, og I kan godt glæde jer! ✨ Vi har bestilt en kasse til os selv med plakater og bordskilte - mange af kasserne indeholder også engangs tatoveringer til børn og barnlige sjæle! 🥳 Årets Fuldkornsdag er den 17. Januar, men vi varmer op hele ugen op til, og håber I har lyst til at være med og sætte ekstra fut på fuldkorn! 🙌🏼

Nedtællingen til Årets Fuldkornsdag er for alvor skudt i gang, og der er nu kun 10 dage til, at vi kan fejre det gode fuldkorn den 17 januar🌾

Der er mange måder at fejre Årets Fuldkornsdag på. Du kan blandt andet servere morgenmad med fuldkornsbrød, eller måske bage nogle fuldkornsboller til dine kollegaer? Eller du kan kaste dig ud i madlavning med fx fuldkornsris og fuldkornspasta eller måske bage et hjemmelavet rugbrød? Mulighederne er mange, og du kan fejre det præcis, som netop DU føler for 🧡
På vores hjemmeside kan du også finde printbare materialer som bankoplader, papkroner og aktivitetshæfter - både for børn og barnlige sjæle 🌾Kan findes på https://fuldkorn.dk/aarets-fuldkornsdag/

#fuldkorn #ÅretsFuldkornsdag #17januar #nedtælling

Nedtællingen til Årets Fuldkornsdag er for alvor skudt i gang, og der er nu kun 10 dage til, at vi kan fejre det gode fuldkorn den 17 januar🌾 Der er mange måder at fejre Årets Fuldkornsdag på. Du kan blandt andet servere morgenmad med fuldkornsbrød, eller måske bage nogle fuldkornsboller til dine kollegaer? Eller du kan kaste dig ud i madlavning med fx fuldkornsris og fuldkornspasta eller måske bage et hjemmelavet rugbrød? Mulighederne er mange, og du kan fejre det præcis, som netop DU føler for 🧡 På vores hjemmeside kan du også finde printbare materialer som bankoplader, papkroner og aktivitetshæfter - både for børn og barnlige sjæle 🌾Kan findes på https://fuldkorn.dk/aarets-fuldkornsdag/ #fuldkorn #ÅretsFuldkornsdag #17januar #nedtælling

Hvad skal du spise i januar? 🥬

Mange skruer op for frugt, grønt og fuldkorn i januar måned, og heldigvis er der masser af grove sager i sæson! 
Skal du lave simreretter og supper er det perfekt med gulerødder, knoldselleri, kålrabi, løg og svampe. Tilsæt lidt kogte hvedekerner til din gryderet, eller drys fuldkornsdrys over suppen!

Kål i alle afskygninger er også i sæson - snit den fint til salaten eller steg på panden i lidt olivenolie og hvidløg. 

👉 Gå ind på fuldkorn.dk og find inspiration og opskrifter!

Hvad skal du spise i januar? 🥬 Mange skruer op for frugt, grønt og fuldkorn i januar måned, og heldigvis er der masser af grove sager i sæson! Skal du lave simreretter og supper er det perfekt med gulerødder, knoldselleri, kålrabi, løg og svampe. Tilsæt lidt kogte hvedekerner til din gryderet, eller drys fuldkornsdrys over suppen! Kål i alle afskygninger er også i sæson - snit den fint til salaten eller steg på panden i lidt olivenolie og hvidløg. 👉 Gå ind på fuldkorn.dk og find inspiration og opskrifter!

Se lige denne fuldkornstabouleh 💚🌾
Dette er en klar favorit inde hos os i Fuldkornspartnerskabet, når det skal gå hurtigt i hverdagen. Opskriften er spækket med lækre ingredienser, og så er den ovenikøbet også fuldkornslogomærket 😍

Ingredienser:
3 dl fuldkornscouscous
1 citron saften af 1 citron eller 2 lime
2 spsk olie
250 g solmodne tomater
1 agurk
1 rødløg
1 håndfuld mynteblade
1 håndfuld bredbladet persille

Sådan gør du:
- Tilbered couscous som anvist på pakken
- Rør citronsaft og olie i couscoussen mens den stadig er lun.
- Tomaterne udkernes således, at kun den faste del finthakkes.
- Den midterste våde del fjernes fra agurken og resten skæres i små tern.
- Rødløg, mynte og persille hakkes fint og vendes med de øvrige ingredienser i couscoussen.

Tip:
Kan spises både lun og kold som tilbehør til fx kylling og lam.

God dag! 🌾 #fuldkorn #logomærket #salat

Se lige denne fuldkornstabouleh 💚🌾 Dette er en klar favorit inde hos os i Fuldkornspartnerskabet, når det skal gå hurtigt i hverdagen. Opskriften er spækket med lækre ingredienser, og så er den ovenikøbet også fuldkornslogomærket 😍 Ingredienser: 3 dl fuldkornscouscous 1 citron saften af 1 citron eller 2 lime 2 spsk olie 250 g solmodne tomater 1 agurk 1 rødløg 1 håndfuld mynteblade 1 håndfuld bredbladet persille Sådan gør du: - Tilbered couscous som anvist på pakken - Rør citronsaft og olie i couscoussen mens den stadig er lun. - Tomaterne udkernes således, at kun den faste del finthakkes. - Den midterste våde del fjernes fra agurken og resten skæres i små tern. - Rødløg, mynte og persille hakkes fint og vendes med de øvrige ingredienser i couscoussen. Tip: Kan spises både lun og kold som tilbehør til fx kylling og lam. God dag! 🌾 #fuldkorn #logomærket #salat

Rigtig godt nytår allesammen! Vi håber, at I alle fik sprunget godt ind i det nye 2025 🧡
Mange af os tager i dag en dag på langs, og maden skal måske ikke kræve det helt store arbejde. Men vi kan stadigvæk godt forkæle vores smagsløge, og derfor får I her opskriften på denne lækre pizza margherita bagt på blandt andet fuldkornsmel 🌾

Ingredienser  til pizzadej:
250 gram vand
15 gram gær
1 tsk salt
1 spsk olivenolie
150 gram fuldkornshvedemel
150 gram pizzamel, fx. tipo 00 eller durummel

Pizzafyld:
1 fed hvidløg
1 lille løg
2 dåser hakkede tomater - gerne san marzano eller cherrytomater
125 gram frisk mozzarella, gerne bøffelmozzarella
1 spsk olivenolie
Salt og peber
Oregano
1 lille potte frisk basilikum

Fremgangsmåden kan findes på vores hjemmeside fuldkorn.dk ved blot at søge på "pizza margherita" ✨

God dag derude! 

#fuldkorn #pizza #nytår #januar

Rigtig godt nytår allesammen! Vi håber, at I alle fik sprunget godt ind i det nye 2025 🧡 Mange af os tager i dag en dag på langs, og maden skal måske ikke kræve det helt store arbejde. Men vi kan stadigvæk godt forkæle vores smagsløge, og derfor får I her opskriften på denne lækre pizza margherita bagt på blandt andet fuldkornsmel 🌾 Ingredienser til pizzadej: 250 gram vand 15 gram gær 1 tsk salt 1 spsk olivenolie 150 gram fuldkornshvedemel 150 gram pizzamel, fx. tipo 00 eller durummel Pizzafyld: 1 fed hvidløg 1 lille løg 2 dåser hakkede tomater - gerne san marzano eller cherrytomater 125 gram frisk mozzarella, gerne bøffelmozzarella 1 spsk olivenolie Salt og peber Oregano 1 lille potte frisk basilikum Fremgangsmåden kan findes på vores hjemmeside fuldkorn.dk ved blot at søge på "pizza margherita" ✨ God dag derude! #fuldkorn #pizza #nytår #januar

Mmmmmm, se lige disse lækre rugbrødsboller! Helt geniale til børnenes madpakker, eller hvis du måske selv mangler en lille snack, når eftermiddagssulten kan mærkes? 😍🌾

Ingredienser:
1 mørk hvidtøl
2 dl vand
12 ½ g gær 1/4 pakke
200 g hvedemel
100 g knækket rug
450 g færdig rugbrødsblanding
50 g mørk chokolade grofthakket
1 tsk salt

Sådan gør du:
- Vand, øl og gær røres sammen, mel typerne, chokolade og salt tilsættes, og det hele røres sammen til en ensartet lidt flydende dej.
- Dejen sættes på køl og hæver natten over, hvorefter den med en grydeske, sættes af i 9 boller på en bageplade. - Alternativt kan dejen fordeles i 9 smurte muffins silikoneforme, så de får den fine facon som på billedet.
- Bag bollerne 18-20 minutter ved 200 grader.

Tip:
Du kan evt. lade dejen hæve i forme natten over på køl. 
Chokoladen kan sagtens udelades og bollerne vil stadig være et hit

God bagning! 🌾 #rugbrødsboller #fuldkorn

Mmmmmm, se lige disse lækre rugbrødsboller! Helt geniale til børnenes madpakker, eller hvis du måske selv mangler en lille snack, når eftermiddagssulten kan mærkes? 😍🌾 Ingredienser: 1 mørk hvidtøl 2 dl vand 12 ½ g gær 1/4 pakke 200 g hvedemel 100 g knækket rug 450 g færdig rugbrødsblanding 50 g mørk chokolade grofthakket 1 tsk salt Sådan gør du: - Vand, øl og gær røres sammen, mel typerne, chokolade og salt tilsættes, og det hele røres sammen til en ensartet lidt flydende dej. - Dejen sættes på køl og hæver natten over, hvorefter den med en grydeske, sættes af i 9 boller på en bageplade. - Alternativt kan dejen fordeles i 9 smurte muffins silikoneforme, så de får den fine facon som på billedet. - Bag bollerne 18-20 minutter ved 200 grader. Tip: Du kan evt. lade dejen hæve i forme natten over på køl. Chokoladen kan sagtens udelades og bollerne vil stadig være et hit God bagning! 🌾 #rugbrødsboller #fuldkorn

"I morgen er det juleaften, der er ikke længe til... " 🎅

I morgen står for de fleste på den traditionelle risalamande. Men hvorfor ikke nyde sin risalamande samtidig med, at man får indtaget fuldkorn? Det har vi hos Fuldkornspartnerskabet givet vores bedste bud på, hvordan du kan gøre med netop denne opskrift 🌾

Ingredienser:
Risengrød med fuldkornsris
200 g fuldkornsgrødris råris
2 dl vand
8 dl mælk
1 tsk salt

Risalamande:
1 portion fuldkornsrisengrød
1 stang vanilje
2 dl skyr
2 spsk flormelis
20 g Pistacienødder

Sådan gør du:
- Skyl risene og læg dem i en gryde med vand, og lad dem stå i 6-8 timer.
- Kog blandingen med risene indtil vandet er suget helt op (i 2-3 min).
- Tilsæt mælk, og lad grøden koge med låg ved svag varme i ca. 45 min. indtil risene føles møre (de vil stadig have lidt bid).
- Rør i gryden undervejs. Smag til med salt.
- Afkøl grøden så den kan laves til risalamande.

Risalamande:
- Flæk vaniljestangen, skrab kornene ud og bland det med sukker og flormelis.
- Rør den kolde risengrød op med skyr og vaniljekornene.
- Servér risalamande med pistachenødder, og/eller med en bærsovs som fx kirsebær.

Tip:
- Hvis du laver grøden uden iblødsætning af risene i de 6-8 timer, vil kogetiden blive forlænget til ca. 75

Rigtig glædelig jul allesammen 🧡✨

 #december #risalamande #tradition #jul #fuldkorn

"I morgen er det juleaften, der er ikke længe til... " 🎅 I morgen står for de fleste på den traditionelle risalamande. Men hvorfor ikke nyde sin risalamande samtidig med, at man får indtaget fuldkorn? Det har vi hos Fuldkornspartnerskabet givet vores bedste bud på, hvordan du kan gøre med netop denne opskrift 🌾 Ingredienser: Risengrød med fuldkornsris 200 g fuldkornsgrødris råris 2 dl vand 8 dl mælk 1 tsk salt Risalamande: 1 portion fuldkornsrisengrød 1 stang vanilje 2 dl skyr 2 spsk flormelis 20 g Pistacienødder Sådan gør du: - Skyl risene og læg dem i en gryde med vand, og lad dem stå i 6-8 timer. - Kog blandingen med risene indtil vandet er suget helt op (i 2-3 min). - Tilsæt mælk, og lad grøden koge med låg ved svag varme i ca. 45 min. indtil risene føles møre (de vil stadig have lidt bid). - Rør i gryden undervejs. Smag til med salt. - Afkøl grøden så den kan laves til risalamande. Risalamande: - Flæk vaniljestangen, skrab kornene ud og bland det med sukker og flormelis. - Rør den kolde risengrød op med skyr og vaniljekornene. - Servér risalamande med pistachenødder, og/eller med en bærsovs som fx kirsebær. Tip: - Hvis du laver grøden uden iblødsætning af risene i de 6-8 timer, vil kogetiden blive forlænget til ca. 75 Rigtig glædelig jul allesammen 🧡✨ #december #risalamande #tradition #jul #fuldkorn

Kontakt

Rikke Iben Neess

Rikke Iben Neess

Pressekontakt Kampagneleder Pressekontakt +45 30 38 15 36