Seneste nyheder

Udvalgte nyheder

Udvalgte nyheder

  • Jeff Salter, direktør for Kommerciel, Kategori & Vareansvarlighed i Coop Danmark A/S står med to pakker fuldkornspasta

    Kunderne vil have flere fuldkornsprodukter

    I dette interview kan du møde Jeff Salter, direktør for Kommerciel, Kategori & Vareansvarlighed i Coop Danmark A/S, som giver et indblik i, hvordan Coop arbejder strategisk med fuldkorn, hvilken rolle fuldkorn spiller i den plantebaserede kost – og hvad fuldkorn betyder for ham personligt.

  • Gratis kampagnekasser revet væk til Årets Fuldkornsdag 2026!

    Fuldkornet samler hele Danmark, når Årets Fuldkornsdag igen i år fejres den 16. januar. Skoler, daginstitutioner, plejehjem, gymnasier, biblioteker, kantiner, virksomheder, supermarkeder, dagplejere, bagerier, fødevarevirksomheder, sundhedscentre, julemærkehjem, NGO’er, kommuner og mange andre deltager landet over.

    En toast lavet af rugbrød med tun, avocado og tomater. På billedet er også en glas vand med isterninger.

  • Fuldkorn giver balance i julen

    Danskerne spiser mindre fuldkornsbrød i dag end for ti år siden. Det viser den nye nordiske NORMO 2025 undersøgelse, som afdækker vores kost- og motionsvaner. Julen er en god anledning til at skrue op for fuldkornet, og der er al mulig grund til at fortsætte den gode vane ind i det nye år. Fuldkornspartnerskabet giver dig tips til mere fuldkorn i julen.

  • Fuldkorn uden gluten - sådan gør du!

    Fuldkorn er ét af De officielle Kostråd, som anbefaler, at vi spiser mindst 90 gram fuldkorn om dagen. Men hvad gør man, hvis man ikke spiser gluten? Det spørgsmål har Fuldkornspartnerskabet taget op i et nyt samarbejde med kogebogsforfatter og opskriftsudvikler Anne Moltke Dahl, også kendt som Anne Au Chocolat. Sammen sætter de fokus på, hvordan man kan få fuldkorn ind i en glutenfri kost

    Disse lækre glutenfrie fuldkornsboller er en god vej til at få fuldkorn ind i hverdagen, hvis du ikke spiser gluten.

  • Passion for rugbrød og rugbrødsrester

    Louise Bering Andersen har netop udgivet bogen: ”Rugbrød – brug dine rester”, og det er noget vi kan lide! For rugbrødet er en vigtig del af danskernes fuldkornsindtag, og bogen har fået en forrygende modtagelse. Vi har mødt forfatteren til en samtale om baggrunden for bogen, rugbrødstraditionen og Louises bedste tips til at genanvende dine rugbrødsrester.
    Kort bio Louise Bering Andersen
    Jeg

    Bog med titlen: "Brug dine rester". På bogen er tegninger af mørkt fuldkornsrugbrød, samt en tegnet ske og gaffel.

  • Fuldkorn til morgenmad – en fælles indsats for bedre måltider

    Mysli, havregrød, morgenmadscerealier med mælk – eller måske et stykke knækbrød med ost til morgenkaffen? Der er mange muligheder, når morgenmaden skal indtages. Fuldkornspartnerskabet er ude med en fælles indsats, der skal få os til at vælge fuldkorn til morgenmad.

  • FN udnævner Fuldkornspartnerskabet som en best practice case

    Det danske offentlige private Fuldkornspartnerskab trækker endnu engang internationale overskrifter. FN har i forbindelse med FN’s topmøde i Adis Ababa udnævnt Fuldkornspartnerskabet til en succesfuld case, der kan transformere globale fødevaresystemer.

Sociale medier

Femkornsrugbrød 🌾 Dette er et mildt og lækkert rugbrød til hele familien, der smager godt både i madpakken eller til den hurtige aftensmad 👏 Opskriften giver 2 gode brød, så du kan evt. fryse det ene ned. Ingredienser: 300 g Valsemøllen økologisk 5-kornsblanding 4 dl kogende vand til iblødsætning 1 l økologisk kærnemælk 50 g gær 40 g salt 2 spsk sirup 100 g Valsemøllen grahamsmel 300 g Valsemøllen hvedemel 800 g Valsemøllen rugmel Sådan gør du: 1. Kom Finax økologisk 5-kornsblanding i en stor skål og hæld 4 dl. kogende vand over. 2. Lad blandingen trække i ca. 1 time, til kernerne er bløde. 3. Rør gæren ud i kærnemælken og hæld det i blandingen. 4. Tilsæt alle øvrige ingredienser – undtagen rugmel, og rør blandingen godt sammen. 5. Kom rugmel i lidt ad gangen, og ælt dejen godt i køkkenskålen med hånden eller med køkkenmaskine. 6. Fordel dejen i 2 store smurte bageforme. Glat dejen ud med hånden. 7. Prik dejen godt med en gaffel. 8. Pensl med vand og drys evt. kerner eller frø på toppen som pynt. 9. Lad dejen hvile tildækket et lunt sted i 3 timer. 10. Bag brødene i en forvarmet ovn i ca. 70 min. ved 180 °C (varmluft = 160 °C). 11. Tag brødene ud af ovnen og vend dem ud af formen, lad dem køle let af på en rist. De kan evt. lægges direkte i en plastikpose for at holde på brødenes fugtighed. God bagning ✨

fuldkornspartnerskabet

Fuldkornsgrissini med sesam ✨ Se lige disse lækre og knasende fuldkornsgrissinistænger, som både pynter og smager dejligt af sesam 🧡Brug dem til madpakken, som appetizer til dit middagsselskab eller til anden fejring. Denne opskrift lever op til Fuldkornslogoet. Ingredienser: 1,5 dl lunken vand 15 g gær 1 spsk. olivenolie 1 tsk. salt 1 spsk. sesam 170 g grahamsmel (fuldkorn) 80 g hvedemel 1/2 æg (til pensling) Sådan gør du: 1. Bland vand og gær og rør rundt til det er opløst. Tilsæt derefter en halv tsk. salt og olie. Gem resten af saltet til at drysse udover grissinistængerne senere. 2. Tilsæt grahamsmel og hvedemelet og ælt dejen godt sammen. 3. Lad dejen hæve i 40 minutter tildækket af et viskestykke. 4. Tænd ovnen på 190 grader varmluft. 5. Kom lidt mel på bordet og del dejen op i mindre klumper. 6. Rul grissinistængerne ud så de er ca. 0,8 cm i tykkelsen. Skær dem over i den længde, du foretrækker fx 20-25 cm. 7. Læg grissini stængerne på en bageplade med bagepapir. Pensl med sammenpisket æg og drys sesam og resten af saltet udover. 8. Bag dem i ovnen i ca. 15-20 minutter til de sprøde og gyldne. God fornøjelse 👏🏼

fuldkornspartnerskabet

Prøv vores fuldkornsfishcakes med sprød kål- og kornsalat 🥬🐟 Lækre fiskekager med masser af fuldkorn og frisk grønt – et mættende og velsmagende måltid, der fungerer lige så godt til aftensmad som i madpakken 🧡 Opskriften lever op til fuldkornslogoet. INGREDIENSER Kålkornsalat: 200 g hvedekerner 300 g plukket grønkål svarer til ca. 420 g uplukket 2 peberfrugter 50 g valnøddekerner Dressing: 2 spsk hvidvinseddike 1 spsk olie 1 spsk vand 1 spsk flydende honning 1 tsk flagesalt peber Fishcakes: 1 bdt forårsløg ca. 100 g 400 g færdiglavet fiskefars lavet af MSC eller ASC mærket fisk 75 g grovvalsede havregryn 1 spsk rapsolie til stegning peber SÅDAN GØR DU Kålkornsalat: 1. Kog hvedekerner som angivet på emballagen og afkøl. 2. Snit kålen fint. Rens peberfrugterne og snit dem. 3. Bland hvedekerner, kål og peberfrugt i en skål. Tilsæt hakkede valnødder. 4. Rør ingredienserne til dressingen sammen og hæld den over salaten. Lad den stå og trække, mens du laver fuldkornsfishcakes. 5. Fishcakes med fuldkorn 6. Rens forårsløgene og hak dem fint. Bland forårsløg i fiskefarsen. Form farsen til fiskekager med to skeer og vend dem i havregrynene. 7. Varm olien på en slip let pande og steg fishcakes ved svag varme i ca. 5-8 min. på hver side. Servering: Server fuldkorns fishcakes med salaten til. Tip: 1. Fuldkorn kan med fordel inddrages i flere af dagens måltider. I denne ret får du fuldkorn som hele hvedekerner. 2. Har du rester af grønkålen, kan du lave disse til sprøde ovnstegte grønkålchips. 3. Rester fra persillen kan samles og gemmes i fryseren og bruges som smagsgiver til en suppe. 4. De lækre fishcakes kan sagtens lægges i børnene madpakke næste dag. Rigtig god fornøjelse 🧡

fuldkornspartnerskabet

KONKURRENCETID 🌾 Det er endelig blevet tid til endnu en konkurrence, og denne gang kan du vinde disse 2 smukke skåle fra butikken Notre Dame til en værdi af 278 kroner 😍🥣 DELTAG VED AT: 1. Følge os her på Instagram 2. Like opslaget 3. Skriv i kommentarfeltet, hvad du ville bruge skålene til. Vi finder en heldig vinder torsdag den 26/2 klokken 10 - vinderen får direkte besked via DM 🧡 Held og lykke! Konkurrencen er hverken støttet, sponsoreret eller administreret af Meta, og præmien er selvbetalt. Læs vores konkurrencebetingelser på fuldkorn.dk/konkurrence

fuldkornspartnerskabet

En tralv dag på fuldkornskontoret. Bestyrelsesmøde i @odensezoo og tak for lån af aben Per. Vi har ét ønske og det er at få danskerne til at spise mere fuldkorn❤️ Fordi fuldkorn forbedrer folkesundheden. Netop dét arbejder vi for hver eneste dag i et stærkt partnerskab mellem Fødevarestyrelsen, sundhedsNGO'er, fødevareproducenter og detailhandelen. Fuldkorn er nemt og lækkert og kan spises både morgen, middag og aften og så kræver det en lille indsats at tilberede fuldkornsprodukter til et velsmagende måltid🥰🌾 Tusind tak fordi I følger med😍

fuldkornspartnerskabet

I dag kan vi fejre den internationale pandekagedag 🥞 Pandekager er altid en sikker vinder. Det er nemt at lave, smager fantastisk og føles som ægte selvforkælelse 😉I denne variant er der tilføjet lidt ekstra fuldkorn, og vi lover, at både voksne og børn vil elske dem! 👏 Ingredienser: 80 g hvedemel 40 g finvalsede havregryn 40 g groft rugmel 2 æg 3 dl mælk gerne kærnemælk 1 spsk sukker 2 tsk bagepulver m. top 20 g smør 1 knsp salt Sådan gør du: 1. Æg, mælk og sukker piskes sammen. 2. Smørret smeltes på panden og hældes langsomt i dejen under omrøring. 3. Mel, havregryn, bagepulver og salt blandes for sig og røres derefter i dejen. Kom ca. ½ dl dej på panden ad gangen, så fås omtrent 16 små luftige pandekager. 4. Serveres med fx skyr, sirup og bær. Tip: Til en morgenmad deluxe med pandekager vil frisk frugt, en fuldkornsbolle eller en skive ristet rugbrød med lidt god ost gøre sig godt. Glædelig pandekagedag 🥞

fuldkornspartnerskabet

Pærecrumble med mandler og havregryn 🧡🍐 Er der noget bedre end en cremet pærekompot med sprød crumble og nødder? Denne opskrift er en sikker vinder, hvis du står og mangler en dessert til gæsterne i weekenden eller blot ønsker at forkæle dig selv lidt ekatra 😉 Ingredienser: 4 pærer 50 g fuldkornshvedemel 50 g hvedemel 50 g havregryn 50 g grofthakkede mandler 90 g rørsukker 125 g koldt smør i tern 1 tsk. vaniljepulver (eller korn fra 1 vaniljestang) 1 tsk. kanel Sådan gør du: 1. Smør en tærteform med en smule smør. Skær pærerne ud i mundrette stykker og spred dem ud i bunden af formen. Drys kanel over pærerne. 2. Smuldr smørret sammen med de to slags mel, havregryn, hakkede mandler, sukker og vaniljepulver. Det skal være en løs masse, uden store smørklumper. 3. Hæld crumblemassen over pærerne og bag i ovnen ved 175 grader (varmluft) i ca. 25 minutter. 4. Pærerne skal være helt møre og crumblen skal have lidt farve, så er den færdig. Tip: Du kan bruge alle slags frugter og bær til en crumble; æbler, ferskner, blåbær, rabarber m.m. God fornøjelse ✨

fuldkornspartnerskabet

Smoothie bowl med glutenfri granola 🥣🧡 Start dagen med en forfriskende, mættende og cremet smoothie bowl toppet med granola. Granolaen er glutenfri og sukkerfri men naturligt sødet og byder på et twist af kardemomme ✨ Opskriften er udviklet af Anne Moltke Dahl, som vi tilbage i efteråret indgik et samarbejde med. INGREDIENSER Smoothie bowl: 100 g frosne bær fx hindbær og/eller brombær 1 moden banan 100 g græsk yoghurt Glutenfri granola: 2 bananer 80 g smagsneutral kokosolie 1 tsk. stødt kardemomme 1 knsp. salt 100 g mandler 50 g mandelmel 100 g hel boghvede 350 g glutenfri havregryn SÅDAN GØR DU Smoothie bowl: 1. Giv bærrene et opkog i en gryde og køl helt af. 2. Kom bærrene i blenderen sammen med banan og yoghurt og blend sammen. 3. Hæld i en skål og drys med granola. Granola: 1. Opvarm ovnen til 175 grader varmluft. 2. Mos bananerne i en skål. 3. Smelt kokosolien og rør den i bananmosen 4. Tilsæt de øvrige ingredienser og rør rundt. Fordel på to bageplader med bagepapir. 5. Bag i ovnen i 25-30 minutter. Rør et par gange undervejs. Køl helt af og hæld granolaen på glas. God fornøjelse ✨

fuldkornspartnerskabet

Kontakt

Skriv din e-mail for at følge Fuldkornspartnerskabet

Når du vælger at oprette en brugerkonto og følge et presserum, bliver dine personlige data brugt af os og ejeren af presserummet, så du kan modtage nyheder og opdateringer i henhold til dine abonnementsindstillinger.

For at lære mere om dette, læs venligst vores Privatlivspolitik, som gælder for vores brug af dine personlige data og vores Privatlivspolitik for kontakter, som gælder for brugen af dine personlige data, af ejeren af det presserum, du følger.

Bemærk venligst, at vores Brugsvilkår gælder for al brug af vores tjenester.

Du kan til enhver tid trække dit samtykke tilbage ved at framelde dig eller slette din konto.
Tjek din indbakke

E-mail sendt til __email__. Klik her for at følge Fuldkornspartnerskabet

Ok