Seneste nyheder

Udvalgte nyheder

Udvalgte nyheder

  • Et fad med lækre rugbrødsblinis med laks og citroncreme

    Tre enkle fuldkornsvalg på påskebordet

    Påsken nærmer sig og endelig kan vi samles om de traditionsrige påskeborde med familie og venner. Æg og rejer, sildemad, tarteletter og et måske et stykke med fiskefilet. Påskebordet rummer mange lækkerier. Fuldkornspartnerskabet giver dig tre enkle fuldkornsvalg, som både kan bruges til det lille og store påskebord.

  • Fuldkorn har fat i mændene - men ikke i de unge kvinder

    Mænd og drenge vælger i stigende grad fuldkorn til. Mænd spiser 21 procent mere fuldkorn i dag end for ti år siden, og drengene er også godt med. Piger og unge kvinders fuldkornsindtag er derimod faldet, og det kræver opmærksomhed på unge kvinders madkultur og valg i hverdagen.

    Pitabrød, pasta, ris og lyst brød både som fuldkorn og i de hvide varianter

  • Zelected Foods træder ind i Fuldkornspartnerskabet

    Flere fuldkornslogomærkede produkter er på vej ud på hylderne. Zelected Foods træder ind i Fuldkornspartnerskabet og styrker indsatsen for at få danskerne til at spise mere fuldkorn.

    Søren Lehmann fra Zelected Foods står med fuldkornslogoet foran en reol med pastaprodukter

  • Kunderne vil have flere fuldkornsprodukter

    I dette interview kan du møde Jeff Salter, direktør for Kommerciel, Kategori & Vareansvarlighed i Coop Danmark A/S, som giver et indblik i, hvordan Coop arbejder strategisk med fuldkorn, hvilken rolle fuldkorn spiller i den plantebaserede kost – og hvad fuldkorn betyder for ham personligt.

    Jeff Salter, direktør for Kommerciel, Kategori & Vareansvarlighed i Coop Danmark A/S står med to pakker fuldkornspasta

  • Gratis kampagnekasser revet væk til Årets Fuldkornsdag 2026!

    Fuldkornet samler hele Danmark, når Årets Fuldkornsdag igen i år fejres den 16. januar. Skoler, daginstitutioner, plejehjem, gymnasier, biblioteker, kantiner, virksomheder, supermarkeder, dagplejere, bagerier, fødevarevirksomheder, sundhedscentre, julemærkehjem, NGO’er, kommuner og mange andre deltager landet over.

    En toast lavet af rugbrød med tun, avocado og tomater. På billedet er også en glas vand med isterninger.

  • Fuldkorn giver balance i julen

    Danskerne spiser mindre fuldkornsbrød i dag end for ti år siden. Det viser den nye nordiske NORMO 2025 undersøgelse, som afdækker vores kost- og motionsvaner. Julen er en god anledning til at skrue op for fuldkornet, og der er al mulig grund til at fortsætte den gode vane ind i det nye år. Fuldkornspartnerskabet giver dig tips til mere fuldkorn i julen.

  • Fuldkorn uden gluten - sådan gør du!

    Fuldkorn er ét af De officielle Kostråd, som anbefaler, at vi spiser mindst 90 gram fuldkorn om dagen. Men hvad gør man, hvis man ikke spiser gluten? Det spørgsmål har Fuldkornspartnerskabet taget op i et nyt samarbejde med kogebogsforfatter og opskriftsudvikler Anne Moltke Dahl, også kendt som Anne Au Chocolat. Sammen sætter de fokus på, hvordan man kan få fuldkorn ind i en glutenfri kost

    Disse lækre glutenfrie fuldkornsboller er en god vej til at få fuldkorn ind i hverdagen, hvis du ikke spiser gluten.

Sociale medier

Der er næsten ikke noget bedre end duften af hjemmebagt rugbrød 🧡🌾 Vil du bage dit eget rugbrød med fuldkorn, kan brødblandinger være en nem måde at komme i gang på. Kig efter det orange fuldkornslogo, når du handler – så er du sikker på at vælge produkter med et højt indhold af fuldkorn 🌾 Har du mod på at bage helt fra bunden, kan du for eksempel prøve vores milde solsikkerugbrød med rugkerner og solsikkekerner. Et saftigt og lækkert rugbrød med masser af fuldkorn, som passer perfekt til både morgenmad, frokost og madpakken 👏 Ingredienser: 225 g skårne rugkerner 350 g rugmel 250 g hvedemel 80 g solsikkekerner 3 dl vand 5 dl A38 25 g gær 1,5 tsk salt 1 tsk mørk sirup Evt. solsikkekerner til pynt Sådan gør du: 1. Kog vand, rugkerner og solsikkekerner i ca. 5 min. Lad det køle lidt af, og tilsæt A38. Når blandingen er håndvarm (ca. 37°C) udrøres gæren heri. 2. Tilsæt de øvrige ingredienser, og ælt det hele roligt, men grundigt sammen (ca.10 min.) til en ensartet og blød dej. Æltes bedst på en røremaskine. 3. Lad dejen hæve lunt og tildækket i ca. 45 min 4. Fordel dejen i en smurt bageform (2 liter). Glat dejen med en våd dejskraber, så overfladen bliver glat og jævn. 5. Prik overfladen med en gaffel, og lad brødet efterhæve, lunt og tildækket, gerne til det kommer op til formens kant. Ca 30 min. 6. Pensl brødet med vand, og drys evt. med solsikkekerner 7. Sæt ovnen på 220 grader (varmluft 200). Sæt brødet i ovnen på nederste rille og skru straks ned til 185 grader (varmluft 160). Brødet bages i ca. 1 time og 15 minutter. God fornøjelse 🤎

fuldkornspartnerskabet

Kartoffelmad med asparges 🥔😍 Findes der noget bedre end nye kartofler? De gør sig godt på et stykke fuldkornsrugbrød med blancherede asparges, radiser og mayonnaise. Et perfekt stykke smørrebrød! 👏 Ingredienser: 2 stk fuldkornslogomærket rugbrød 200 gram nye kartofler 4 grønne asparges 2 radiser 1,5 spsk mayonnaise Lidt smør til brødet Lidt salt og peber Sådan gør du: 1. Læg kartoflerne i en gryde med vand og tilsæt lidt salt. Sæt gryden til at koge. Så snart vandet koger, slukkes for blusset. Lad kartoflerne stå i vandet i ca. 1 time. Så er de helt perfekte til smørrebrød. 2. (Du kan også vælge at koge kartoflerne ved lav varme og holde øje med dem til de er møre) 3. Asparges blancheres i et minut så de fortsat har bid. Skær radiser i tynde skiver og skær de afkølede kartofler i skiver, ca. 1-2 cm. 4. Smør fuldkornsrugbrød med smør og anret kartoflerne som tagsten. Mayonnaise sprøjtes eller smøres som små dupper på kartoflerne. 5. Anret nu to asparges og nogle skiver radiser ovenpå. Drys lidt salt og friskkværnet peber over smørrebrødene før de serveres. Velbekomme 🩷

fuldkornspartnerskabet

Kyllingesalat på lyst fuldkornsbrød 🧡🐥 En ægte smørrebrødsklassiker! Cremet kyllingesalat med champignoner, sprød bacon og friske æbler i en smagfuld dressing – serveret på en skive letristet lyst fuldkornsbrød 🌾 Ingredienser: Til kyllingesalaten 1/2 dl mayonnaise 1 dl creme fraiche 18% 100 g blegselleri i tynde skiver 1 grønt æble i tern 25 g finthakket løg 1 tsk honning 1 tsk dijonsennep 1 pakke bacon 300 g hønskekød, fx kyllingebryst 300 g svampe, fx champignon Til anretning: 4 cherrytomater 4 skiver appelsin (kan udelades) 200 g salatmix 1 håndfuld karse eller anden krydderurt Sådan gør du: Kyllingesalat 1. Kog kyllingekødet i letsaltet vand, allerbedst i kyllingefond, i ca. 20 min. 2. Steg baconen og læg 2 skiver bacon til side til anretningen. 3. Skær derefter kyllingekødet i tern, eller riv det i strimler. 4. Rør alle ingredienser til kyllingesalaten sammen i en skål. Lad evt. blandingen trække i køleskabet til dagen efter (ikke et krav). Anretning: 1. Rist fire skiver fuldkornlogomærket brød. 2. Læg derpå en lille håndfuld salatmix. 3. Fordel 2-3 spsk. af kyllingesalaten oven på den grønne salatmix. 4. Lægen halv skive bacon på kyllingesalaten. 5. Fordel 2-3 halve cherrytomater rundt på kyllingesalaten. God fornøjelse 🌞 #smørrebrødsugen

fuldkornspartnerskabet

Æg og rejer med grøn mayonnaise 💚🍳🦐 En smørrebrødsklassiker du aldrig går galt i byen med! Her er samtidig muligheden for at lave din egen hjemmerørte mayonnaise - det er nemmere, end du tror. Er tiden knap, så brug en købt version 👏 Ingredienser: 4 skiver fuldkornsmærket rugbrød 1 dl mayonnaise - alternativt lav den selv Skallen af en økologisk citron 1 lille pose mixsalat 3-4 dl rejer 4 blødkogte æg 1 lille potte purløg 6-8 skiver radise Hjemmerørt mayonnaise: 2 æggeblommer 1 knsp dijonsennep 1-2 tsk hvidvinseddike 1 tsk salt 1 1/2 dl smagsneutral olie, fx solsikkeolie SÅDAN GØR DU Mayonnaise: 1. For en grøn mayonnaise kan du blende 1 spsk hakket purløg med olien. Sørg for, at æg og olie har samme temperatur. 2. Blend alle ingredienser med en stavblender i et højt glas – start i bunden og løft langsomt, når mayonnaisen tykner. Smørrebrød: 1. Kog æggene i 7 minutter og pil dem. Bland mayonnaisen med revet citronskal. 2. Skær toppen af æggene, hak purløg fint, og smør brødet. 3. Fordel salat og rejer på brødet, lav en lille fordybning i midten, og kom mayonnaise samt æg heri. 4. Pynt med radiser, dild og purløg. God Smørrebrødsuge 🌞 #smørrebrødsugen

fuldkornspartnerskabet

Der er næsten ikke noget bedre end et godt stykke smørrebrød på fuldkornsrugbrød 🧡 Denne gang topper vi det med laks og syltede rødløg – en klassisk kombination med masser af smag 👏🏼 Vi har filmet fremgangsmåden og samlet den i en reel, så du nemt kan lade dig inspirere til næste frokost 🙌🏼 Ingredienser: 3 stk fuldkornslogomærket hvedebrød - alternativt rugbrød 100 gram varmrøget laks 30 gram hytteost 1 spsk citronsaft Lidt peber Et par skiver syltede rødløg 3 håndfulde feldsalat eller babyspinat Sådan gør du: 1. Den varmrøgede laks pilles og røres til den er meget findelt, og røres nu med hytteost, citronsaft og lidt peber. 2. Rist fuldkornsbrødet let og anret først med feldsalat og så med et par spiseskeer laksemousse på hver skive. Slut af med syltede rødløg og server straks. Tip: Makrel eller ørred gør sig også glimrende i stedet for laks 🐟 God Smørrebrødsuge 🌞 #smørrebrødsugen

fuldkornspartnerskabet

KONKURRENCETID 🌾 Det er blevet tid til en konkurrence i forbindelse med Smørrebrødsugen, og denne gang kan du vinde disse fire smukke frokosttallerkener fra butikken Notre Dame til en værdi af 276 kroner 💚 DELTAG VED AT: 1. Følge os her på Instagram 2. Like opslaget 3. Skriv i kommentarfeltet, hvad dit yndlings stykke smørrebrød er. Vi finder en heldig vinder onsdag den 17/6 klokken 10 - vinderen får direkte besked via DM 💖 Held og lykke! Konkurrencen er hverken støttet, sponsoreret eller administreret af Meta, og præmien er selvbetalt. Læs vores konkurrencebetingelser på fuldkorn.dk/konkurrence

fuldkornspartnerskabet

Spejlæg- og svampemad 🍳🍄‍🟫 Stegte svampe, spinat og så et perfekt spejlæg ovenpå! Denne mad er hurtig og lækker at sammensætte - selvfølgelig ovenpå et godt stykke fuldkornsrugbrød😍 Opskriften lever op til fuldkornslogoet 🌾 Ingredienser: 2 stk fuldkornslogomærket rugbrød 2 æg 200 gram svampe, fx. portobello, champignon eller kantareller 200 gram babyspinat Lidt olie til panden Lidt salt og peber Sådan gør du: 1. Snit svampene og steg dem på panden i en smule olie, til de bliver gyldne. 2. Læg svampene til side og blancher babyspinat (tilsæt evt. et par spsk. vand) til det krøller en smule sammen – ikke for længe. 3. Steg æggene på panden til sidst og drys med en smule salt og peber. 4. Babyspinat og svampe lægges på fuldkornsrugbrødet og toppes til sidst med spejlæg. Rigtig god Smørrebrødsuge 🌞 #smørrebrødsugen

fuldkornspartnerskabet

Smørrebrød – en dansk klassiker med stolte traditioner 🧡🇩🇰 Det hele begyndte i 1800-tallet, hvor smørrebrød var arbejdernes praktiske frokost: en skive rugbrød toppet med rester fra aftensmaden 🌾 Siden har smørrebrødet udviklet sig til en vigtig del af dansk madkultur – fra de helt enkle madder med sild og leverpostej til de smukt pyntede serveringer, vi kender og elsker i dag 😍👏🏼 Et stykke dansk historie på rugbrød ✨ #smørrebrødsugen

fuldkornspartnerskabet

Kontakt

Skriv din e-mail for at følge Fuldkornspartnerskabet

Når du vælger at oprette en brugerkonto og følge et presserum, bliver dine personlige data brugt af os og ejeren af presserummet, så du kan modtage nyheder og opdateringer i henhold til dine abonnementsindstillinger.

For at lære mere om dette, læs venligst vores Privatlivspolitik, som gælder for vores brug af dine personlige data og vores Privatlivspolitik for kontakter, som gælder for brugen af dine personlige data, af ejeren af det presserum, du følger.

Bemærk venligst, at vores Brugsvilkår gælder for al brug af vores tjenester.

Du kan til enhver tid trække dit samtykke tilbage ved at framelde dig eller slette din konto.
Tjek din indbakke

E-mail sendt til __email__. Klik her for at følge Fuldkornspartnerskabet

Ok