Gå til indhold

Seneste nyheder

Fuldkornsrugbrød

Kvinder spiser oftere fuldkorn end mænd

Kvinder er glade for knækbrød, rugbrød og havregryn - en Megafon undersøgelse foretaget for Fuldkornspartnerskabet viser, at kvinder oftere spiser fuldkornsprodukter end mænd. Snart er der mulighed for at spise fuldkorn hele dagen, når Årets Fuldkornsdag fejres for 14. år i træk.

Khalil Jehya Taleb, viceindkøbsdirektør, fra Lidl Danmark (Foto: Lidl Danmark)

Lidl Danmark styrker indsatsen på fuldkorn

Du kan se frem til mange flere fuldkornslogomærkede produkter, når du lægger vejen forbi Lidl Danmarks butikker i fremtiden. Som en del af en ambitiøs international strategi om at øge fuldkornsandelen i Lidls sortiment, melder Lidl Danmark sig nu ind i Fuldkornspartnerskabet.

Rødkålssalat med rugkerner

Få en god fordøjelse i julen

Hvis du gerne vil undgå at overspise og blive forstoppet i julen, så er der god hjælp at hente. Lisa Witt, klinisk diætist i Diabetesforeningen og partner i Fuldkornspartnerskabet giver gode råd, som kan få dig godt igennem julen.

Hjemmelavede kopnudler med fuldkorn

Unge vil have fuldkorn!

31 procent af den unge Generation Z spiser flere eller mange flere fuldkornsprodukter i dag end for to år siden. Det viser en ny Megafon forbrugerundersøgelse foretaget for Fuldkornspartnerskabet. Samtidig spiser den unge generation i højere grad forskellige fuldkornsprodukter end andre generationer, og så er de åbne overfor at spise endnu mere fuldkorn.

Rikke Lynggaard,  Category Director og Group Vice President, Salling Group

Mere end 135 fuldkornslogomærkede produkter i sortiment

Hver dag tilbyder Netto, Bilka og Føtex et stort udvalg af fuldkornslogomærkede produkter til danskerne. Og kunderne og smagen er altid i fokus, når Salling Group beslutter, hvilke fuldkornsprodukter, der skal være på hylderne. Vi har mødt Rikke Lynggaard, Category Director og Group Vice President (GVP) fra Salling Group til en samtale om fuldkorn.

To ud af tre danskere bager sjældent

To ud af tre danskere bager sjældent

En ny forbrugerundersøgelse fra Megafon viser, at hele to ud af tre danskere sjældent bager brød, boller og rugbrød derhjemme. Fuldkornspartnerskabet opfordrer til at gå i køkkenet og bage med børnene i efterårsferien. For bagning er en god måde at tilbringe kvalitetstid sammen som familie og kan samtidig sikre, at vi får mere fuldkorn ind i vores kost.

Tine Mailand Nikolaisen, Product Manager

Smage-Compagniet satser på fuldkorn

Fuldkornspartnerskabet er blevet en partner rigere. Smage-Compagniet er en fynsk virksomhed, der er drevet af en passion for fødevarer og en mission om at tilbyde produkter med fokus på smag og kvalitet til en fair pris. Nu har virksomheden lanceret et spændende fuldkornsprodukt, og vi har mødt Tine Mailand Nikolaisen, Product Manager til en samtale om deres indtræden i partnerskabet.

Sociale medier

KONKURRENCE: Vind en salatskål og træske 🥗

Perfekt til store salater, til spaghetti eller tilbehøret til aftensmaden, denne skål har plads til det meste og pynter så fint på bordet 🌾 

DELTAG: 

👉 For at være med i konkurrencen skal du like opslaget, følge siden og svare på spørgsmålet: Hvad er dit yndlingsbagværk? 🥖🥨

Skålen og træskeen har en samlet værdi på 289 kr.

Vi trækker en tilfældig vinder onsdag d. 22. kl. 12, og vinderen får direkte besked 🙌🏼 

Du kan læse vores konkurrencebetingelser her: www.fuldkorn.dk/konkurrence

KONKURRENCE: Vind en salatskål og træske 🥗 Perfekt til store salater, til spaghetti eller tilbehøret til aftensmaden, denne skål har plads til det meste og pynter så fint på bordet 🌾 DELTAG: 👉 For at være med i konkurrencen skal du like opslaget, følge siden og svare på spørgsmålet: Hvad er dit yndlingsbagværk? 🥖🥨 Skålen og træskeen har en samlet værdi på 289 kr. Vi trækker en tilfældig vinder onsdag d. 22. kl. 12, og vinderen får direkte besked 🙌🏼 Du kan læse vores konkurrencebetingelser her: www.fuldkorn.dk/konkurrence

Kunne vi friste med denne pasta arrabiata fyldt med chili og tomater? 🌾🌶🍅
Dette er en klassisk italiensk pastaret med kun få ingredienser! Helt perfekt, hvis du ønsker at få inddraget mere fuldkorn ind i din hverdag.

Ingredienser:
400 gram fuldkornsspaghetti eller tagliatelle
1 dåse hakkede tomater - vælg en god kvalitet
Chili efter behov, fx en finthakket frisk chili eller en tsk. tørret chili
3 fed hvidløg
1 tsk balsamico
1 tsk sukker
2 håndfulde frisk basilikum
80 gram parmesan
4 spsk olivenolie

Sådan gør du:
- Varm olivenolien forsigtigt op i en gryde til lav varme sammen med chili og hvidløg. - Chili og hvidløg skal nu infusere olien med smag, gerne i 10-20 minutter på lav varme, hvor det ikke tager for meget farve eller brænder på.
- Når hvidløg begynder at skifte farve, hælder du dine hakkede tomater over.
- Sæt blusset på simrevarme og tilsæt salt, peber, sukker og balsamico og smag til – også ift. om du vil have mere chili i.
- Skyl og hak basilikum.
- Tilsæt basilikum til saucen og lad det hele simre i ca. 15 minutter (uden låg) så det tykner.
- Tilsæt basilikum til saucen og lad det hele simre i ca. 15 minutter (uden låg) så det tykner.
- Imens koges pastaen efter anvisning på pakken.
- Vend pasta sammen med tomat/chili sovs og server med friskrevet parmesan eller anden ost og også gerne lidt basilikum.

Bon appetit, og rigtig god dag! 🧡🌾

#pastaret #fuldkorn #fuldkornspasta #åretsfuldkornsdag #chili

Kunne vi friste med denne pasta arrabiata fyldt med chili og tomater? 🌾🌶🍅 Dette er en klassisk italiensk pastaret med kun få ingredienser! Helt perfekt, hvis du ønsker at få inddraget mere fuldkorn ind i din hverdag. Ingredienser: 400 gram fuldkornsspaghetti eller tagliatelle 1 dåse hakkede tomater - vælg en god kvalitet Chili efter behov, fx en finthakket frisk chili eller en tsk. tørret chili 3 fed hvidløg 1 tsk balsamico 1 tsk sukker 2 håndfulde frisk basilikum 80 gram parmesan 4 spsk olivenolie Sådan gør du: - Varm olivenolien forsigtigt op i en gryde til lav varme sammen med chili og hvidløg. - Chili og hvidløg skal nu infusere olien med smag, gerne i 10-20 minutter på lav varme, hvor det ikke tager for meget farve eller brænder på. - Når hvidløg begynder at skifte farve, hælder du dine hakkede tomater over. - Sæt blusset på simrevarme og tilsæt salt, peber, sukker og balsamico og smag til – også ift. om du vil have mere chili i. - Skyl og hak basilikum. - Tilsæt basilikum til saucen og lad det hele simre i ca. 15 minutter (uden låg) så det tykner. - Tilsæt basilikum til saucen og lad det hele simre i ca. 15 minutter (uden låg) så det tykner. - Imens koges pastaen efter anvisning på pakken. - Vend pasta sammen med tomat/chili sovs og server med friskrevet parmesan eller anden ost og også gerne lidt basilikum. Bon appetit, og rigtig god dag! 🧡🌾 #pastaret #fuldkorn #fuldkornspasta #åretsfuldkornsdag #chili

Se lige denne lækre sandwich. Perfekt til en skovtur, til madpakken på farten eller bare til en opgraderet frokost derhjemme. Den smager godt, er nem at lave, og så lever den endda også op til fuldkornslogoet 🌾🧡

Ingredienser til sandwichbrød:
500 g koldt vand
20 g gær
6 g salt
50 g havregryn
50 g rugkerner
200 g fuldkornshvedemel
275 g hvedemel

Ingredienser til sandwichfyld:
1 aubergine
1 pk mozzarella
2 store bøftomater
Et par håndfulde spinatblade
1 pk færdiglavet hummus
Olivenolie til stegning
Salt og peber

Fremgangsmåde til bagning af sandwichbrød:
- Læg rugkernerne i blød, enten natten over eller ved at hælde kogende vand over kernerne, og vente til de er kølet ned.
- Gær og salt røres ud i vandet.
- Derefter røres havregryn og rugkerner ud i vandet.
- Nu tilsættes melet og dejen æltes grundigt til den samler sig. Gerne på røremaskine, ca. 10 min.
- Dejen foldes og sættes til hævning tildækket i ca. 1 times tid til den er hævet til dobbelt størrelse.
- Vælt forsigtig dejen ud på et let meldrysset bord og skær nu otte sandwichbrød.
- Brødene formes som aflange sandwichbrød. Når brødene er formet vendes de i kerner, frø eller havregryn.
- Brødene sættes til hævning i ca 30 min til de er hævet lidt op.
- Tænd ovnen på 220 grader.
- Bag brødene midt i oven til de er lysebrune og lyder hule. Ca. 15-20 min.

Fremgangsmåde til sandwichfyld:
- Skær auberginen i aflange tynde skiver.
- Strøg salt henover auberginerne og lad dem trække i et par minutter, så den bitre væde trækkes ud.
- Fjern væde og salt med et stykke køkkenrulle.
- Du kan vælge at bage auberginen i ovnen med lidt olivenolie, eller stege på en pande i olien. Auberginen er færdig, når den har taget let farve.
- Skyl salat og tomater og skær tomaterne i skiver.
- Skær sandwichbrødet over og smør hummus på. Derefter kommes tomater, aubergine, spinat og mozzarella i skiver på. Giv det et drys peber og server.

God bagelyst, og rigtig god dag derude! 🌾

#fuldkorn #åretsfuldkornsdag #sandwich #fuldkornslogo

Se lige denne lækre sandwich. Perfekt til en skovtur, til madpakken på farten eller bare til en opgraderet frokost derhjemme. Den smager godt, er nem at lave, og så lever den endda også op til fuldkornslogoet 🌾🧡 Ingredienser til sandwichbrød: 500 g koldt vand 20 g gær 6 g salt 50 g havregryn 50 g rugkerner 200 g fuldkornshvedemel 275 g hvedemel Ingredienser til sandwichfyld: 1 aubergine 1 pk mozzarella 2 store bøftomater Et par håndfulde spinatblade 1 pk færdiglavet hummus Olivenolie til stegning Salt og peber Fremgangsmåde til bagning af sandwichbrød: - Læg rugkernerne i blød, enten natten over eller ved at hælde kogende vand over kernerne, og vente til de er kølet ned. - Gær og salt røres ud i vandet. - Derefter røres havregryn og rugkerner ud i vandet. - Nu tilsættes melet og dejen æltes grundigt til den samler sig. Gerne på røremaskine, ca. 10 min. - Dejen foldes og sættes til hævning tildækket i ca. 1 times tid til den er hævet til dobbelt størrelse. - Vælt forsigtig dejen ud på et let meldrysset bord og skær nu otte sandwichbrød. - Brødene formes som aflange sandwichbrød. Når brødene er formet vendes de i kerner, frø eller havregryn. - Brødene sættes til hævning i ca 30 min til de er hævet lidt op. - Tænd ovnen på 220 grader. - Bag brødene midt i oven til de er lysebrune og lyder hule. Ca. 15-20 min. Fremgangsmåde til sandwichfyld: - Skær auberginen i aflange tynde skiver. - Strøg salt henover auberginerne og lad dem trække i et par minutter, så den bitre væde trækkes ud. - Fjern væde og salt med et stykke køkkenrulle. - Du kan vælge at bage auberginen i ovnen med lidt olivenolie, eller stege på en pande i olien. Auberginen er færdig, når den har taget let farve. - Skyl salat og tomater og skær tomaterne i skiver. - Skær sandwichbrødet over og smør hummus på. Derefter kommes tomater, aubergine, spinat og mozzarella i skiver på. Giv det et drys peber og server. God bagelyst, og rigtig god dag derude! 🌾 #fuldkorn #åretsfuldkornsdag #sandwich #fuldkornslogo

Bagt grød med gulerødder og nødder - spækket med god fuldkorn 🌾

Denne opskrift er en sikker vinder i denne kolde tid med varme smage af kardemomme, kanel og ingefær 🧡

Ingredienser:
1 moden banan (100 gram)
150 gram revet gulerod
100 gram mandler, nødder eller pekannødder
150 gram finvalsede havregryn
0,5 tsk bagepulver
0,5 tsk salt
2 tsk kanel
1 tsk stødt kardemomme
1 tsk stødt ingefær
2 spsk ahornsirup eller honning
2,5 dl mælk
2 æg

Sådan gør du:
- Mos bananen, riv gulerødderne og hak nødderne.
- Bland de tørre ingredienser sammen i en skål.
- Kom revet gulerod, hakkede nødder, banan, sirup, æg og mælk ned til de tørre ingredienser og bland det godt sammen. Kom det hele i et smurt ildfast fad.
- Bag grøden ved ca. 175 grader varmluft i 20-30 minutter. Tjek undervejs med en kniv, om grøden har sat sig.
- Server den bagte grød med græsk yoghurt eller skyr.

God dag! 🧡

#Fuldkorn #grød #januar #åretsfuldkornsdag

Bagt grød med gulerødder og nødder - spækket med god fuldkorn 🌾 Denne opskrift er en sikker vinder i denne kolde tid med varme smage af kardemomme, kanel og ingefær 🧡 Ingredienser: 1 moden banan (100 gram) 150 gram revet gulerod 100 gram mandler, nødder eller pekannødder 150 gram finvalsede havregryn 0,5 tsk bagepulver 0,5 tsk salt 2 tsk kanel 1 tsk stødt kardemomme 1 tsk stødt ingefær 2 spsk ahornsirup eller honning 2,5 dl mælk 2 æg Sådan gør du: - Mos bananen, riv gulerødderne og hak nødderne. - Bland de tørre ingredienser sammen i en skål. - Kom revet gulerod, hakkede nødder, banan, sirup, æg og mælk ned til de tørre ingredienser og bland det godt sammen. Kom det hele i et smurt ildfast fad. - Bag grøden ved ca. 175 grader varmluft i 20-30 minutter. Tjek undervejs med en kniv, om grøden har sat sig. - Server den bagte grød med græsk yoghurt eller skyr. God dag! 🧡 #Fuldkorn #grød #januar #åretsfuldkornsdag

Kampagnekasserne til Årets Fuldkornsdag er på vej! 📦🌾

I disse dage vil børnehaver, bagere, skoler, virksomheder, kantiner og supermarkeder landet over modtage materialer til Årets Fuldkornsdag, og I kan godt glæde jer! ✨

Vi har bestilt en kasse til os selv med plakater og bordskilte - mange af kasserne indeholder også engangs tatoveringer til børn og barnlige sjæle! 🥳

Årets Fuldkornsdag er den 17. Januar, men vi varmer op hele ugen op til, og håber I har lyst til at være med og sætte ekstra fut på fuldkorn! 🙌🏼

Kampagnekasserne til Årets Fuldkornsdag er på vej! 📦🌾 I disse dage vil børnehaver, bagere, skoler, virksomheder, kantiner og supermarkeder landet over modtage materialer til Årets Fuldkornsdag, og I kan godt glæde jer! ✨ Vi har bestilt en kasse til os selv med plakater og bordskilte - mange af kasserne indeholder også engangs tatoveringer til børn og barnlige sjæle! 🥳 Årets Fuldkornsdag er den 17. Januar, men vi varmer op hele ugen op til, og håber I har lyst til at være med og sætte ekstra fut på fuldkorn! 🙌🏼

Kontakt

Rikke Iben Neess

Rikke Iben Neess

Pressekontakt Kampagneleder Pressekontakt +45 30 38 15 36