Salater og bowls topper listen, mens rugbrødsmaden fortsat har en stærk plads i de 12-18 åriges frokost. Det viser en ny undersøgelse som Quantic har udarbejdet for Fuldkornspartnerskabet som peger på at vejen til mere fuldkorn i madpakken går gennem mad der først og fremmest smager godt og vækker appetitten.
Sommeren kalder på enkle måltider, grillhygge og mad på farten. Selv når temperaturen stiger, er det nemt at få fuldkorn ind i dagens måltider. De officielle Kostråd anbefaler, at vi spiser 90 gram fuldkorn om dagen og gerne mere. Fuldkornspartnerskabet giver her inspiration til fire lækre sommerretter med fuldkorn, der passer til både picnic, grill og morgenmad på terrassen.
Mange børn og unge har så kort tid til at spise frokost, at det kan gå ud over både måltidet og de sunde valg. Fuldkorn og rugbrød er under pres blandt unge danskere. Ændrede måltidsvaner udfordrer både måltidets rolle og traditionelle fødevarer som rugbrød. Samtidig mangler mange børn og unge indsigt i de dokumenterede. Det viser en helt ny undersøgelse fra Quantic Research.
I anledning af Smørrebrødsugen som Fuldkornspartnerskabet er initiativtagere til, hyldes en af Danmarks mest elskede madtraditioner med ny viden om unges forhold til smørrebrød og en helt ny opskrift, som Umut Sakarya har udviklet. En ny forbrugerundersøgelse som Quantic og Fuldkornspartnerskabet står bag viser, at smørrebrød vækker blandede følelser hos unge.
Fibermaxxing er en ny kosttrend, hvor man bevidst forsøger at spise få flere kostfibre gennem grøntsager, bælgfrugter, frugt, nødder, frø og fuldkorn. Trenden begyndte på sociale medier i USA i 2025 og er meget relevant i en dansk sammenhæng, hvor fuldkornsprodukter er en nem, velsmagende og realistisk vej til flere kostfibre.
Påsken nærmer sig og endelig kan vi samles om de traditionsrige påskeborde med familie og venner. Æg og rejer, sildemad, tarteletter og et måske et stykke med fiskefilet. Påskebordet rummer mange lækkerier. Fuldkornspartnerskabet giver dig tre enkle fuldkornsvalg, som både kan bruges til det lille og store påskebord.
Mænd og drenge vælger i stigende grad fuldkorn til. Mænd spiser 21 procent mere fuldkorn i dag end for ti år siden, og drengene er også godt med. Piger og unge kvinders fuldkornsindtag er derimod faldet, og det kræver opmærksomhed på unge kvinders madkultur og valg i hverdagen.
