Seneste nyheder

Udvalgte nyheder

Udvalgte nyheder

  • Tænd op i bålfadet, vi skal have snobrød med fuldkorn!

    Fejr Sankt Hans med fuldkornssnobrød ved bålet

    Sankt Hans aften nærmer sig og det er igen tid til at samles om bålet og nyde den hyggelige tradition med at lave snobrød. Vejrudsigten lover godt vejr, så tænd op i bålfadet, vi skal have snobrød med fuldkorn!

  • Andersen Group fra Japan besøger Fuldkornspartnerskabet

    Fuldkornspartnerskabet, et offentligt-privat samarbejde, tiltrækker stor international opmærksomhed. Udenlandske aktører ønsker at lære af partnerskabets succes, hvor hver partner bidrager med deres unikke styrker og kompetencer. Nu besøger Mr. Kiyokawa, Operating Officer fra Andersen Group Japan, Fuldkornspartnerskabet i København

  • Forarbejdning og sundhedseffekter - fuldkornsprodukter i fødevareklassifikationssystemer

    Ultraforarbejdede fødevarer er et emne, der optager os i Fuldkornspartnerskabet. Derfor har vi mødt Elissa Price, som er PhD studerende på sidste år ved University of New South Wales i Sydney, Australien til et interview om hendes forskning i kategoriseringen af fuldkornsprodukter i fødevareklassifikationssystemer med fokus på forarbejdning og sundhedseffekter.

  • Fuldkorn og ansvarlighed i REMA1000

    REMA1000 er en dedikeret fuldkornspartner, som hver dag arbejder for at forbedre folkesundheden ved at få danskerne til at spise mere fuldkorn. Vi har mødt Anders René Jensen indkøbs- og marketingdirektør fra REMA1000 og bestyrelsesmedlem i Fuldkornspartnerskabets bestyrelse til en inspirerende samtale om REMA1000s fuldkornsarbejde.

  • Danskerne vil have mere fuldkorn - fyld op med fuldkorn i påsken!

    Påsken står for døren, og det er den perfekte anledning til at bringe fuldkornsrugbrød på bordet sammen med den lækre påskesild. Danskerne elsker fuldkorn, og de vil gerne have mere af det. En undersøgelse fra Megafon, foretaget for Fuldkornspartnerskabet, bekræfter denne tendens.

  • Julemærkehjemmet Liljeborg fejrede fuldkornet

    Da Årets Fuldkornsdag for 14. år i træk løb af stablen med aktiviteter i hele landet fredag den 17. februar, var Julemærkehjemmet Liljeborg i Roskilde også med. Brødbagning, kreativitet og fysisk aktivitet var på skoleskemaet, og dagen skabte sammenhold på tværs af både børn og personale.

  • Fremtidens madhåndværkere er på vej

    Vi har mødt Christian Fentz. Projektleder på den nye uddannelse: Grøn Madhåndværker på Hotel- og restaurantskolen til en spændende samtale om uddannelsen, fuldkorn og fremtidens madhåndværkere.

Sociale medier

Turn up the heat with this Italian classic! 😍👏🏼 Pasta arrabbiata is bold, simple and full of flavor – and it pairs perfectly with whole grain spaghetti or tagliatelle! Tomatoes, chili and garlic come together in a rich, spicy sauce – and the whole grain pasta adds a great base for all that taste 😍🌾🍅 Save the recipe👇 and try this cozy Italian favorite at home: Ingrediens (serves 4): 400 g whole grain spaghetti or tagliatelle 1 can chopped tomatoes (go for a good quality) Chili to taste (e.g. finely chopped fresh or 1 tsp dried) 3 garlic cloves 1 tsp balsamic vinegar 1 tsp sugar 2 handfuls fresh basil 80 g parmesan 4 tbsp olive oil Instructions: 1. Gently heat the oil with chili and garlic for 10–20 min over low heat – don’t let it brown. 2. Add tomatoes, salt, pepper, sugar and balsamic. Simmer uncovered for about 15 min. 3. Rinse and chop basil and stir into the sauce. 4. Cook the pasta according to the package and mix with the sauce. 5. Serve with grated parmesan and a bit of fresh basil on top 🌿 ENJOY! 👏🏼😍

Turn up the heat with this Italian classic! 😍👏🏼 Pasta arrabbiata is bold, simple and full of flavor – and it pairs perfectly with whole grain spaghetti or tagliatelle! Tomatoes, chili and garlic come together in a rich, spicy sauce – and the whole grain pasta adds a great base for all that taste 😍🌾🍅 Save the recipe👇 and try this cozy Italian favorite at home: Ingrediens (serves 4): 400 g whole grain spaghetti or tagliatelle 1 can chopped tomatoes (go for a good quality) Chili to taste (e.g. finely chopped fresh or 1 tsp dried) 3 garlic cloves 1 tsp balsamic vinegar 1 tsp sugar 2 handfuls fresh basil 80 g parmesan 4 tbsp olive oil Instructions: 1. Gently heat the oil with chili and garlic for 10–20 min over low heat – don’t let it brown. 2. Add tomatoes, salt, pepper, sugar and balsamic. Simmer uncovered for about 15 min. 3. Rinse and chop basil and stir into the sauce. 4. Cook the pasta according to the package and mix with the sauce. 5. Serve with grated parmesan and a bit of fresh basil on top 🌿 ENJOY! 👏🏼😍

fuldkornspartnerskabet
Det er sommer – og gaderne summer af glade, nyudklækkede studenter! 🎓 Fra alle os i Fuldkornspartnerskabet skal der lyde et kæmpe tillykke med de flotte huer! Vi håber, at I får en skøn og uforglemmelig studentertid 🧡 Er du mor, far, søskende eller bare en stolt bekendt til en nybagt student – og mangler du inspiration til, hvad du kan servere til studenterfesten eller under vognkørslen? Så har vi samlet tre lækre snackidéer, der både smager fantastisk og giver de unge mennesker lidt ekstra fuldkorn på farten 🌾 Her er vores 3 favoritter: - Fuldkornspizzasnegle - Pølsehorn med fuldkorn - Muffins med fuldkorn og æble Du finder alle opskrifterne på vores hjemmeside 👏 #student #fuldkorn #fuldkornpåfarten

Det er sommer – og gaderne summer af glade, nyudklækkede studenter! 🎓 Fra alle os i Fuldkornspartnerskabet skal der lyde et kæmpe tillykke med de flotte huer! Vi håber, at I får en skøn og uforglemmelig studentertid 🧡 Er du mor, far, søskende eller bare en stolt bekendt til en nybagt student – og mangler du inspiration til, hvad du kan servere til studenterfesten eller under vognkørslen? Så har vi samlet tre lækre snackidéer, der både smager fantastisk og giver de unge mennesker lidt ekstra fuldkorn på farten 🌾 Her er vores 3 favoritter: - Fuldkornspizzasnegle - Pølsehorn med fuldkorn - Muffins med fuldkorn og æble Du finder alle opskrifterne på vores hjemmeside 👏 #student #fuldkorn #fuldkornpåfarten

fuldkornspartnerskabet
Det er endelig blevet Sankt Hans aften, og det betyder for mange bål og snobrød🧡 Der er noget helt særligt ved lune sommeraftener, bål i haven og duften af snobrød. Denne opskrift giver dig lækre og sprøde snobrød, som hele familien kan samles om - og så er der endda fuldkorn i 💛🌾 Du skal bruge: 25 g gær 4,5 dl minimælk 50 g smør 300 g hvedemel 500 g fuldkornshvedemel 1 spsk sukker 1/2 tsk salt Sådan gør du: 1. Smelt smørret forsigtigt og tilsæt mælk - det skal kun være lunkent. 2. Bland mel, sukker og salt. Tilsæt smør/mælk og ælt dejen glat og smidig (ca. 10 min.) 3. Lad hæve i 1 time og under et fugtigt klæde 4. Sno om pinde og bag over gløder, til de er gyldne og lyder hule, når man banker på dem. God fornøjelse 🧡 #snobrød #fuldkorn #sankthans

Det er endelig blevet Sankt Hans aften, og det betyder for mange bål og snobrød🧡 Der er noget helt særligt ved lune sommeraftener, bål i haven og duften af snobrød. Denne opskrift giver dig lækre og sprøde snobrød, som hele familien kan samles om - og så er der endda fuldkorn i 💛🌾 Du skal bruge: 25 g gær 4,5 dl minimælk 50 g smør 300 g hvedemel 500 g fuldkornshvedemel 1 spsk sukker 1/2 tsk salt Sådan gør du: 1. Smelt smørret forsigtigt og tilsæt mælk - det skal kun være lunkent. 2. Bland mel, sukker og salt. Tilsæt smør/mælk og ælt dejen glat og smidig (ca. 10 min.) 3. Lad hæve i 1 time og under et fugtigt klæde 4. Sno om pinde og bag over gløder, til de er gyldne og lyder hule, når man banker på dem. God fornøjelse 🧡 #snobrød #fuldkorn #sankthans

fuldkornspartnerskabet
Smoothie bowl med massere af fuldkorn 😍🌾 Har du også ofte brug for den hurtige og nemme morgenmad? Så prøv denne cremede smoothie bowl, der kombinerer skyr, frugt og fuldkorn – perfekt som start på dagen 😍 Ingredienser (1 person): • 150 g skyr • 75 g mælk • 75 g havregryn (brug evt. glutenfri) • 50 g frosne hindbær • 100 g banan • 10 g frisk ingefær (ca. på størrelse med en oliven) • 4 isterninger • Friske hindbær og blåbær til topping Sådan gør du: 1. Giv de frosne hindbær et hurtigt opkog og lad dem køle af. 2. Skræl og riv ingefæren, og skær bananen i mindre stykker. 3. Blend alle ingredienserne til en ensartet konsistens. 4. Top med havregryn og friske bær. TIP: Lad din smoothie stå i 5 minutter, hvis du vil have en tykkere konsistens – havregrynene gør arbejdet for dig. God fornøjelse! 🌾🧡 #fuldkorn #morgenmad #smoothiebowl #opskrift #morgenmadsideer

Smoothie bowl med massere af fuldkorn 😍🌾 Har du også ofte brug for den hurtige og nemme morgenmad? Så prøv denne cremede smoothie bowl, der kombinerer skyr, frugt og fuldkorn – perfekt som start på dagen 😍 Ingredienser (1 person): • 150 g skyr • 75 g mælk • 75 g havregryn (brug evt. glutenfri) • 50 g frosne hindbær • 100 g banan • 10 g frisk ingefær (ca. på størrelse med en oliven) • 4 isterninger • Friske hindbær og blåbær til topping Sådan gør du: 1. Giv de frosne hindbær et hurtigt opkog og lad dem køle af. 2. Skræl og riv ingefæren, og skær bananen i mindre stykker. 3. Blend alle ingredienserne til en ensartet konsistens. 4. Top med havregryn og friske bær. TIP: Lad din smoothie stå i 5 minutter, hvis du vil have en tykkere konsistens – havregrynene gør arbejdet for dig. God fornøjelse! 🌾🧡 #fuldkorn #morgenmad #smoothiebowl #opskrift #morgenmadsideer

fuldkornspartnerskabet
A retro twist to start your day! 😍 This creamy bowl of porridge is a timeless favorite – and it only takes 15 minutes to make! With grated apple, cinnamon and crunchy almonds, it’s the perfect mix of warmth, sweetness and texture 😍🍎 Save the recipe👇 and treat yourself to a cozy start: Ingrediens: 60 g five-grain mix or rolled oats 2½ dl water 1 apple ½ tsp cinnamon 1 tbsp almonds A pinch of salt Instructions: 1. Grate the apple. 2. Add grains, water, apple, cinnamon and salt to a saucepan. 3. Cook while stirring until you reach your desired consistency. 4. Serve hot with chopped almonds and a few fresh apple pieces on top. #wholegrains #breakfastinspiration

A retro twist to start your day! 😍 This creamy bowl of porridge is a timeless favorite – and it only takes 15 minutes to make! With grated apple, cinnamon and crunchy almonds, it’s the perfect mix of warmth, sweetness and texture 😍🍎 Save the recipe👇 and treat yourself to a cozy start: Ingrediens: 60 g five-grain mix or rolled oats 2½ dl water 1 apple ½ tsp cinnamon 1 tbsp almonds A pinch of salt Instructions: 1. Grate the apple. 2. Add grains, water, apple, cinnamon and salt to a saucepan. 3. Cook while stirring until you reach your desired consistency. 4. Serve hot with chopped almonds and a few fresh apple pieces on top. #wholegrains #breakfastinspiration

fuldkornspartnerskabet
Har du nogle modne bananer liggende ?🍌🍌 Så prøv at bage vores saftige Bananbrød med varme krydderier og honning. En nem opskrift, hvor børnene kan være med. Ingredienser🌾 3 modne bananer 75 gram olivenolie 160 gram honning 2 æg 50 gram finvalset havregryn 1 tsk kanel 1 tsk kardemomme 1 tsk tørret ingefærpulver 1 tsk vaniljepulver eller vaniljesukker 1 dl mælk 120 gram hvedemel 70 gram fuldkornshvedemel 2 tsk bagepulver Flormelis til pynt Sådan gør du☀️ - Sæt ovnen på 160 grader traditionel varme eller 150 varmluft - Mos to af banerne godt - gem den sidste til at lægge ovenpå brødet - Pisk olivenolie, honning, banan og æg sammen til det er luftigt. Rør havregryn, krydderier og mælk i - Vend mel med bagepulver og vend det forsigtigt i dejen. Smør en sandkage/brødform eller for med bagepapir - Kom dejen i formen og halver den sidste banan som trykkes ned i brødet, så det stadig er synligt - Bag i 45-60 minutter ved nederste rille, hold øje undervejs. - Lad banabrødet køle af og drys med flormelis før servering #fuldkorn #bananbrød

Har du nogle modne bananer liggende ?🍌🍌 Så prøv at bage vores saftige Bananbrød med varme krydderier og honning. En nem opskrift, hvor børnene kan være med. Ingredienser🌾 3 modne bananer 75 gram olivenolie 160 gram honning 2 æg 50 gram finvalset havregryn 1 tsk kanel 1 tsk kardemomme 1 tsk tørret ingefærpulver 1 tsk vaniljepulver eller vaniljesukker 1 dl mælk 120 gram hvedemel 70 gram fuldkornshvedemel 2 tsk bagepulver Flormelis til pynt Sådan gør du☀️ - Sæt ovnen på 160 grader traditionel varme eller 150 varmluft - Mos to af banerne godt - gem den sidste til at lægge ovenpå brødet - Pisk olivenolie, honning, banan og æg sammen til det er luftigt. Rør havregryn, krydderier og mælk i - Vend mel med bagepulver og vend det forsigtigt i dejen. Smør en sandkage/brødform eller for med bagepapir - Kom dejen i formen og halver den sidste banan som trykkes ned i brødet, så det stadig er synligt - Bag i 45-60 minutter ved nederste rille, hold øje undervejs. - Lad banabrødet køle af og drys med flormelis før servering #fuldkorn #bananbrød

fuldkornspartnerskabet
Smørrebrød med spejlæg og svampe 🍳😍🍄‍🟫 2 stk. Denne opskrift lever op til fuldkornslogoet 🌾 INGREDIENSER: • 2 stk. fuldkornslogomærket rugbrød • 2 æg • 200 gram svampe, fx champignon, kantareller, portobello • 200 gram babyspinat • Lidt olie til panden • Lidt salt og peber SÅDAN GØR DU: 1. Snit svampene og steg dem på panden i en smule olie, til de bliver gyldne. 2. Læg svampene til side og blancher babyspinat (tilsæt evt. et par spsk. vand) til det krøller en smule sammen – ikke for længe. 3. Steg æggene på panden til sidst og drys med en smule salt og peber. 4. Babyspinat og svampe lægges på fuldkornsrugbrødet og toppes til sidst med spejlæg God fornøjelse! 🧡 #smørrebrød #fuldkorn #spejlæg #smørrebrødsugen

Smørrebrød med spejlæg og svampe 🍳😍🍄‍🟫 2 stk. Denne opskrift lever op til fuldkornslogoet 🌾 INGREDIENSER: • 2 stk. fuldkornslogomærket rugbrød • 2 æg • 200 gram svampe, fx champignon, kantareller, portobello • 200 gram babyspinat • Lidt olie til panden • Lidt salt og peber SÅDAN GØR DU: 1. Snit svampene og steg dem på panden i en smule olie, til de bliver gyldne. 2. Læg svampene til side og blancher babyspinat (tilsæt evt. et par spsk. vand) til det krøller en smule sammen – ikke for længe. 3. Steg æggene på panden til sidst og drys med en smule salt og peber. 4. Babyspinat og svampe lægges på fuldkornsrugbrødet og toppes til sidst med spejlæg God fornøjelse! 🧡 #smørrebrød #fuldkorn #spejlæg #smørrebrødsugen

fuldkornspartnerskabet
Kartoffelmad med asparges 😍🥔 2 stk. INGREDIENSER: • 2 stk. fuldkornslogomærket rugbrød • 200 gram små kartofler, gerne nye. • 4 grønne asparges • 2 radiser • 1,5 spsk mayonnaise • Lidt smør til brødet • Lidt salt og peber SÅDAN GØR DU: 1. Læg kartoflerne i en gryde med vand og tilsæt lidt salt. 2. Sæt gryden til at koge. Så snart vandet koger, slukkes for blusset. 3. Lad kartoflerne stå i vandet i ca. 1 time. Så er de helt perfekte til smørrebrød. 4. Asparges blancheres i et minut så de fortsat har bid. Skær radiser i tynde skiver og skær de afkølede kartofler i skiver, ca. 1-2 cm. 5. Smør fuldkornsrugbrød med smør og anret kartoflerne som tagsten. Mayonnaise sprøjtes eller smøres som små dupper på kartoflerne. 6. Anret nu to asparges og nogle skiver radiser ovenpå. 7. Drys lidt salt og friskkværnet peber over smørrebrødene før de serveres. God fornøjelse!! 🌾😍 #smørrebrød #fuldkorn #smørrebrødsugen

Kartoffelmad med asparges 😍🥔 2 stk. INGREDIENSER: • 2 stk. fuldkornslogomærket rugbrød • 200 gram små kartofler, gerne nye. • 4 grønne asparges • 2 radiser • 1,5 spsk mayonnaise • Lidt smør til brødet • Lidt salt og peber SÅDAN GØR DU: 1. Læg kartoflerne i en gryde med vand og tilsæt lidt salt. 2. Sæt gryden til at koge. Så snart vandet koger, slukkes for blusset. 3. Lad kartoflerne stå i vandet i ca. 1 time. Så er de helt perfekte til smørrebrød. 4. Asparges blancheres i et minut så de fortsat har bid. Skær radiser i tynde skiver og skær de afkølede kartofler i skiver, ca. 1-2 cm. 5. Smør fuldkornsrugbrød med smør og anret kartoflerne som tagsten. Mayonnaise sprøjtes eller smøres som små dupper på kartoflerne. 6. Anret nu to asparges og nogle skiver radiser ovenpå. 7. Drys lidt salt og friskkværnet peber over smørrebrødene før de serveres. God fornøjelse!! 🌾😍 #smørrebrød #fuldkorn #smørrebrødsugen

fuldkornspartnerskabet
SMØRREBRØD MED LAKS OG SYLTEDE RØDLØG 🧡 Dette lækre stykke smørrebrød er en enkel og velsmagende klassiker. Den røgede laks får et frisk modspil af de syrlige rødløg – perfekt til frokostbordet 😍 Ingredienser: • 3 stk. fuldkornslogomærket hvedebrød • 100 gram varmrøget laks • 30 gram hytteost • 1 spsk citronsaft • Lidt peber • Et par skiver syltede rødløg • 3 håndfulde feldsalat eller babyspinat SÅDAN GØR DU: 1. Den varmrøgede laks pilles og røres til den er meget findelt, og røres nu med hytteost, citronsaft og lidt peber. 2. Rist fuldkornsbrødet let og anret først med feldsalat og så med et par spiseskeer laksemousse på hver skive. 3. Slut af med syltede rødløg og server straks. TIP: Kan også anrettes på en skive fuldkornslogomærket rugbrød Opskriften giver 3 stykker smørrebrød - God fornøjelse! 😍🌾

SMØRREBRØD MED LAKS OG SYLTEDE RØDLØG 🧡 Dette lækre stykke smørrebrød er en enkel og velsmagende klassiker. Den røgede laks får et frisk modspil af de syrlige rødløg – perfekt til frokostbordet 😍 Ingredienser: • 3 stk. fuldkornslogomærket hvedebrød • 100 gram varmrøget laks • 30 gram hytteost • 1 spsk citronsaft • Lidt peber • Et par skiver syltede rødløg • 3 håndfulde feldsalat eller babyspinat SÅDAN GØR DU: 1. Den varmrøgede laks pilles og røres til den er meget findelt, og røres nu med hytteost, citronsaft og lidt peber. 2. Rist fuldkornsbrødet let og anret først med feldsalat og så med et par spiseskeer laksemousse på hver skive. 3. Slut af med syltede rødløg og server straks. TIP: Kan også anrettes på en skive fuldkornslogomærket rugbrød Opskriften giver 3 stykker smørrebrød - God fornøjelse! 😍🌾

fuldkornspartnerskabet

Kontakt

Skriv din e-mail for at følge Fuldkornspartnerskabet

Når du vælger at oprette en brugerkonto og følge et presserum, bliver dine personlige data brugt af os og ejeren af presserummet, så du kan modtage nyheder og opdateringer i henhold til dine abonnementsindstillinger.

For at lære mere om dette, læs venligst vores Privatlivspolitik, som gælder for vores brug af dine personlige data og vores Privatlivspolitik for kontakter, som gælder for brugen af dine personlige data, af ejeren af det presserum, du følger.

Bemærk venligst, at vores Brugsvilkår gælder for al brug af vores tjenester.

Du kan til enhver tid trække dit samtykke tilbage ved at framelde dig eller slette din konto.
Tjek din indbakke

E-mail sendt til __email__. Klik her for at følge Fuldkornspartnerskabet

Ok