Seneste nyheder

Udvalgte nyheder

Udvalgte nyheder

  • Fuldkorn til morgenmad – en fælles indsats for bedre måltider

    Mysli, havregrød, morgenmadscerealier med mælk – eller måske et stykke knækbrød med ost til morgenkaffen? Der er mange muligheder, når morgenmaden skal indtages. Fuldkornspartnerskabet er ude med en fælles indsats, der skal få os til at vælge fuldkorn til morgenmad.

  • Rugbrødsboom i Japan

    Japan oplever en stor 'rugbrøds'-bølge lige nu. Glæden ved rug, rugbrød og regenerativt landbrug er ikke til at tage fejl af, når man taler med Mr. Ito, CEO fra Agrisystem Co. Ltd. Vi har været så heldige at møde ham. Hvis du interesserer dig for rengenerativt landbrug og fællesskaber, der kan gøre en forskel, så kan vi kun anbefale dig at læse dette inspirerende sommer-interview med Mr. Ito.

  • Fejr Sankt Hans med fuldkornssnobrød ved bålet

    Sankt Hans aften nærmer sig og det er igen tid til at samles om bålet og nyde den hyggelige tradition med at lave snobrød. Vejrudsigten lover godt vejr, så tænd op i bålfadet, vi skal have snobrød med fuldkorn!

    Tænd op i bålfadet, vi skal have snobrød med fuldkorn!

  • Fuldkornspartnerskabet slår et slag for rugbrødet!

    For femte år i træk fejrer Fuldkornspartnerskabet Smørrebrødsugen og sætter fokus på det gode rugbrød. Bag partnerskabet står sundhedsorganisationer, Fødevarestyrelsen, detailhandlen og fødevareproducenter. Unge vælger rugbrødet fra, men der er håb forude, for tre faktorer kan få unge til at spise mere rugbrød.

  • Andersen Group fra Japan besøger Fuldkornspartnerskabet

    Fuldkornspartnerskabet, et offentligt-privat samarbejde, tiltrækker stor international opmærksomhed. Udenlandske aktører ønsker at lære af partnerskabets succes, hvor hver partner bidrager med deres unikke styrker og kompetencer. Nu besøger Mr. Kiyokawa, Operating Officer fra Andersen Group Japan, Fuldkornspartnerskabet i København

  • Forarbejdning og sundhedseffekter - fuldkornsprodukter i fødevareklassifikationssystemer

    Ultraforarbejdede fødevarer er et emne, der optager os i Fuldkornspartnerskabet. Derfor har vi mødt Elissa Price, som er PhD studerende på sidste år ved University of New South Wales i Sydney, Australien til et interview om hendes forskning i kategoriseringen af fuldkornsprodukter i fødevareklassifikationssystemer med fokus på forarbejdning og sundhedseffekter.

  • Fuldkorn og ansvarlighed i REMA1000

    REMA1000 er en dedikeret fuldkornspartner, som hver dag arbejder for at forbedre folkesundheden ved at få danskerne til at spise mere fuldkorn. Vi har mødt Anders René Jensen indkøbs- og marketingdirektør fra REMA1000 og bestyrelsesmedlem i Fuldkornspartnerskabets bestyrelse til en inspirerende samtale om REMA1000s fuldkornsarbejde.

Sociale medier

Fuldkornsgrissini med sesam 🌾 Denne opskrift lever op til fuldkornslogoet 🧡 Ca. 20 stk. INGREDIENSER: • 1,5 dl lunken vand • 15 gram gær • 1 spsk olivenolie • 1 tsk. salt • 1 spsk sesam • 170 gram grahamsmel (fuldkorn) • 80 gram hvedemel • ½ æg SÅDAN GØR DU: 1. Bland vand og gær og rør rundt til det er opløst. Tilsæt derefter en halv tsk salt og olie. (gem resten af salt til at drysse udover grissinistængerne senere) 2. Tilsæt grahamsmel og hvedemelet og ælt dejen godt sammen. 3. Lad dejen hæve i 40 minutter tildækket af et viskestykke 4. Tænd ovnen på 190 grader varmluft 5. Kom lidt mel på bordet og del dejen op i mindre klumper. Rul grissinistængerne ud så de er ca. 0,8 cm i tykkelsen. Skær dem over i den længde du foretrækker fx 20-25 cm. 6. Læg grissini stængerne på en bageplade med bagepapir. Pensl med sammenpisket æg og drys sesam og resten af saltet udover. 7. Bag dem i ovnen i ca. 15-20 minutter til de sprøde og gyldne. Rigtig god fornøjelse 😍

fuldkornspartnerskabet

Det er Aftensmadsuge – og vi har en lille udfordring til dig! 🌾 Prøv at få fuldkorn ind i alle dine aftensmåltider i denne uge. Det kan være alt fra fuldkornspasta og fuldkornsris til et godt stykke fuldkornsbrød med det orange fuldkornslogo 🧡👏🏼 Er du med på udfordringen? Så er der masser af lækre fuldkornsretter at gå i gang med! For mere inspiration kan du altid besøge vores hjemmeside fuldkorn.dk eller følge med her på profilen – der kommer nemlig masser af nye og lækre fuldkornsopskrifter i denne uge 😍 #fuldkorn #madinspiration #aftensmad

fuldkornspartnerskabet

I morgen går vi ind i uge 45, og det betyder, at Aftensmadsugen endelig er her! 🧡 Fuldkorn kan gøre aftensmaden endnu bedre – både de dage, hvor det bare skal være nemt men også på de dage, hvor du har lyst til at gøre lidt ekstra ud af det🌾 Med fuldkorn får du mere smag, mere fylde og flere fibre – helt uden at gå på kompromis med oplevelsen😍 Faktisk kan fuldkorn give maden lidt mere karakter og tekstur, og du vil blive overrasket over, hvor nemt det faktisk er at få med på tallerkenen 🌾 Vi glæder os til at fejre ugen med jer 🧡

fuldkornspartnerskabet

Grøntsager i sæson - november 🥕🥔 Efteråret byder på masser af lækre grøntsager i sæson, og november er ingen undtagelse. Lige nu bugner butikkerne af blandt andet gulerødder, blomkål, porrer, rødbeder, græskar og kartofler – alle sammen perfekte til de lækre og varme retter på de kolde efterårsdage 🍂 Brug eksempelvis din græskar til en lækker omgang cremet græskarsuppe med bagte gulerødder og et drys ristede kerner. Eller måske en lun rødbedesalat med kartofler, porrer og lidt feta kunne friste? Mulighederne er mange 🧡 #grøntsagerisæson #november #efterår

fuldkornspartnerskabet

FULDKORNSBINGO 😍🎭 Det er snart ved at være sidste chance for at tilmelde sig til Årets Fuldkornsdag 2026 🥳 Så vil du være med til at fejre dagen? Så husk at tilmelde dig senest den 15. november. Og mens du venter på dagen, kan du allerede nu varme op med Fuldkornsbingo! Print de fine bingoplader, find fuldkornsprodukterne frem og se, hvem der først får fuld plade 😍🌾 Pladerne kan findes på vores hjemmeside under Årets Fuldkornsdag - download materialer - bankoplader

fuldkornspartnerskabet

Opskrift på græskarboller 🎃🍁 Bløde, lækre græskarboller med græskarmos, krydderier og fuldkornsmel. Disse er et hit hos både store og små 👏🏼 Ingredienser: 200 gram græskarpuré (bag eller kog hokkaidogræskar til det er mørt) 50 gram smør 3 dl. Mælk 20 gram gær 1 spsk sukker eller honning 1 tsk. Salt 1 tsk. Kanel 1 tsk. Kardemomme 1 tsk gurkemeje (for ekstra farve) 450 gram hvedemel 200 gram fuldkornshvedemel Derudover: Kødsnor og mandler eller kerner til “græskarstilke” Sådan gør du: 1. Kog eller bag græskar til de er helt møre, tilsæt smør og mos det helt blødt. 2. Kom mælk i en skål og rør gæren i. Tilsæt græskarpure, salt, sukker og krydderier. 3. Rør sammen med begge slags mel, tilsæt lidt af gangen. Ælt dejen godt sammen eller kør den i røremaskine til den ikke klistrer længere og slipper kanterne - ca. 10 min. 4. Dæk skålen til og stil dejen til hævning et lunt sted i ca. 1,5 time. 5. Tag dejen ud og del den i ca. 14 stykker som trilles til boller. 6. Sæt bollerne på plader med bagepapir og og lad dem efterhæve tildækket i ca. 45 min. 7. Klip kødsnore ud i a’ ca. 10 cm - 6 stk pr. bolle og bind dem sammen hver især, til de danner et græskarmønster. 8. Pensl med æg og tryk en græskar “stilk” ned i midten af hver bolle. 9. Bages ved 200 grader i ca. 15 minutter. Rigtig god fornøjelse og happy halloweeeeen 🎃

fuldkornspartnerskabet

Den 16. januar 2026 er det igen Årets Fuldkornsdag 🌾 Vi gentager succesen fra sidste år, hvor børnehaver, kantiner, skoler, supermarkeder, dagplejere, virksomheder, bagere, plejehjem m.fl. spredte fuldkornsglæde i hele landet 🙌 Når I tilmelder jer, får I gratis kampagnekasser fyldt med plakater, bordskilte og sjove tatoveringer, så I nemt kan være med til at skabe fuldkornsstemning hos jer. Der findes forskellige størrelser, så I kan vælge lige præcis den kasse, der passer bedst til jeres kantine, institution eller virksomhed. Swipe for at se de forskellige kampagnekasser 📦 Tilmeldingsperioden er åben til og med den 15. november 2025 – så skynd jer at sikre jeres kampagnekasse 👏😍

fuldkornspartnerskabet

Temaet for Årets Fuldkornsdag 2026: Fuldkorn på farten 🌾 Vi kender det alle sammen – hverdagen kan være travl, og der er ikke altid tid til det store måltid. Men heldigvis passer fuldkorn perfekt ind i de små pauser i løbet af dagen 😍 I år sætter vi fokus på, hvordan fuldkorn også kan være en nem og velsmagende del af snacks og mellemmåltider. Fuldkorn behøver nemlig ikke kun at være i morgenbollen eller til aftensmaden – fuldkorn kan også findes i de hurtige valg, når sulten melder sig på farten. Dette kunne eksempelvis være en håndfuld knækbrød med fuldkorn, en sandwich med groft brød eller en fuldkornswrap fyldt med grønt. Vi ses den 16. januar 2026, hvor vi igen fejrer Årets Fuldkornsdag 🌾 Tilmeldingen lukker d. 15. november, så husk at bestil vores gratis kampagnekasser. Link i bio.

fuldkornspartnerskabet

Sund aldring og individualiseret sundhed i fokus på fuldkornspartnerskabsmødet i dag! 🍋 🌾 🍉 🫐 🥕 Fordi vi er nysgerrige på forskellige perspektiver på sundhed og, hvad der optager danskerne. Søgeord som sund aldring, longevity, tarmflora, mikrobiota og individualiseret sundhed førte os på sporet af læge og sundhedsrådgiver Pia Norup, som i dag holdt et inspirerende oplæg om funktionel medicin. Vi talte også om kommende kampagner, skolemad, ny viden om unge og rugbrød og gennemgik en ny forbrugeranalyse om danskernes holdning til aftensmåltidet🍽️ #fuldkorn #fuldkornspartnerskabet #møde #inspiration #samarbejde

fuldkornspartnerskabet

Groft foccacia med rødbede og rosmarin 🌾 Server dette skønne italienske madbrød som tilbehør til aftensmaden eller nyd en lun skive som et hyggeligt mellemmåltid. Rosmarin og rødbede giver brødet en dejlig smag og duft, og så lever opskriften endda op til fuldkornslogoet 🧡 Ingredienser: 5 dl vand 50 g gær 1 tsk groft salt 200 g fuldkornhvedemel 250 g hvid hvede fuldkornshvedemel 150 g hvedemel 250 g rødbeder 2 spsk olivenolie 1 tsk flagesalt 3 kviste frisk rosmarin Sådan gør du: 1. Vandet hældes i en skål og gæren tilsættes og røres ud sammen med salten. 2. Melet tilsættes og dejes røres sammen. Den skal føles tung og lidt klistret. 3. Dejen sættes til hævning et lunt sted i ca. 1 time. 4. Rødbederne skrælles og rives groft på et rivejern. Pas på lyst tøj!! 5. Rødbederne æltes i dejen og dejen sættes til at efterhæve i ca. 30 min. 6. Imens tændes ovnen på 230°C. Lad en bageplade blive i ovnen mens den varmer op. 7. Vend dejen forsigtigt over på et stykke bagepapir. Lav nu små fordybninger i dejen med fingrene. Klistrer dejen kan du gøre fingrene våde med lidt vand. 8. Olivenolien, salt og små kviste frisk rosmarin fordeles over hele brødet. 9. Løft forsigtigt bagepapir med dej over på den varme bageplade og bag brødet midt i ovnen i ca. 25 minutter Rigtig god bagning! 🧡🌾

fuldkornspartnerskabet

Årets Fuldkornsdag 2026 🌾 Den 16. januar 2026 fejrer vi det gode fuldkorn for 15. år i træk! Årets Fuldkornsdag er en fejring, hvor vi sammen sætter fokus på fuldkornet på tværs af skoler, børnehaver, virksomheder, kantiner, plejehjem, dagplejere, bagerier og supermarkeder. Alle kan være med! 🧡 Dagen kan fejres på mange forskellige måder - det vigtigste er, at fuldkornet er i centrum 🌾Nogle vælger at lave en aktivitet, mens andre samles om et fuldkornsmåltid. Her er nogle eksempler fra tidligere år: - Sæt fokus på den gode madpakke med fuldkorn - Tilbered eller spis et fuldkornsmåltid sammen - Tag en snak om jeres favorit-fuldkornsprodukter - Spil fuldkornsbanko (kan printes fra fuldkorn.dk) - Brug fuldkornsprodukter i kantinen - Pynt op med materialet fra kampagnekassen Så vil du være med til at fejre dagen? Så husk, at du kan bestille en gratis kampagnekasse på vores hjemmeside. Du kan vælge mellem fire forskellige typer af kasser, og alle kasser indeholder plakater, bordskilte og engangstatoveringer. Tilmeldingen lukker den 15. november 2025 – så skynd dig ind og sikre jeres kasse og vær med til at fejre Årets Fuldkornsdag 2026👏🌾

fuldkornspartnerskabet

Kontakt

Skriv din e-mail for at følge Fuldkornspartnerskabet

Når du vælger at oprette en brugerkonto og følge et presserum, bliver dine personlige data brugt af os og ejeren af presserummet, så du kan modtage nyheder og opdateringer i henhold til dine abonnementsindstillinger.

For at lære mere om dette, læs venligst vores Privatlivspolitik, som gælder for vores brug af dine personlige data og vores Privatlivspolitik for kontakter, som gælder for brugen af dine personlige data, af ejeren af det presserum, du følger.

Bemærk venligst, at vores Brugsvilkår gælder for al brug af vores tjenester.

Du kan til enhver tid trække dit samtykke tilbage ved at framelde dig eller slette din konto.
Tjek din indbakke

E-mail sendt til __email__. Klik her for at følge Fuldkornspartnerskabet

Ok