Gå til indhold

Kategorier: kostvaner

Anja Biltoft-Jensen, DTU Fødevareinstituttet

Forskerens perspektiv på klima, madpakker og ernæring

Vi har mødt Anja Biltoft-Jensen - forskningsgruppeleder for forskningsgruppen ”Ernæring, Bæredygtighed og Sundhedsfremme” på DTU Fødevareinstituttet til en samtale om udviklingen i danskernes kostvaner og de udfordringer vi står overfor, når det handler om at spise mere klimavenligt.